Выпечка и десерты

Шоколадная паска с цукатами

легко
120
Евгений Клопотенко
Евгений Клопотенко
Евгений КлопотенкоВсе рецепты повара
Шоколадная паска с цукатами

Если вы хотите нечто разнообразить пасхальный стол, то стоит отойти от классического рецепта и приготовить паску по-новому, а именно - шоколадную с цукатами. Она получается также очень вкусной, воздушной, как пух, а еще имеет интересный приторный вкус за счет какао.

Сегодня мы подготовили для вас рецепт шоколадной паски с цукатами.

Ингредиенты

Пшеничная мука "АТТА"300 г
Сахар150 г
Дрожжи30 г
Яйца3 шт
Вода150 мл (теплая)
Масло сливочное100 г
Какао2 ст. л.
Цукаты100 г
Лимонный сок2-3 ст. л.
Сахарная пудра100 г
Какао2 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Опара. Смешать дрожжи с теплой водой. Перемешать.

cook step
2

Добавить 2 ст. л. сахара и 4 ст. л. муки. Перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 25-30 минут.

cook step
3

Смешать просеянную муку, темное какао, оставшийся сахар.

cook step
4

Добавить к смеси яйца, мягкое масло и готовую опару. Перемешать до однородности. По необходимости можно добавить еще муки.

cook step
5

Накрыть тесто полотенцем и оставить подходить в теплом месте на 1 час.

cook step
6

Обмять тесто и добавить цукаты. Перемешать.

cook step
7

Смазать форму маслом.

cook step
8

Выложить тесто в формы. Накрыть полотенцем и оставить на 35-40 минут, чтобы подошли.

cook step
9

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 25-40 минут.

cook step
10

Для глазури смешать какао, лимонный сок и сахарную пудру.

cook step
11

Полить паску.

cook step
12

Украсить сухофруктами.

Похожие рецепты

Все рецепты