![Шоколадная паска с цукатами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/4/20/screenshot17.jpg?size=636x424)
Если вы хотите нечто разнообразить пасхальный стол, то стоит отойти от классического рецепта и приготовить паску по-новому, а именно - шоколадную с цукатами. Она получается также очень вкусной, воздушной, как пух, а еще имеет интересный приторный вкус за счет какао.
Сегодня мы подготовили для вас рецепт шоколадной паски с цукатами.
Ингредиенты
Пшеничная мука "АТТА"300 г |
Сахар150 г |
Дрожжи30 г |
Яйца3 шт |
Вода150 мл (теплая) |
Масло сливочное100 г |
Какао2 ст. л. |
Цукаты100 г |
Лимонный сок2-3 ст. л. |
Сахарная пудра100 г |
Какао2 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/4/20/screenshot18.jpg)
Опара. Смешать дрожжи с теплой водой. Перемешать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/4/20/screenshot19.jpg)
Добавить 2 ст. л. сахара и 4 ст. л. муки. Перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 25-30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/4/20/screenshot20.jpg)
Смешать просеянную муку, темное какао, оставшийся сахар.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/4/20/screenshot21.jpg)
Добавить к смеси яйца, мягкое масло и готовую опару. Перемешать до однородности. По необходимости можно добавить еще муки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/4/20/screenshot22.jpg)
Накрыть тесто полотенцем и оставить подходить в теплом месте на 1 час.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/4/20/screenshot23.jpg)
Обмять тесто и добавить цукаты. Перемешать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/4/20/screenshot24.jpg)
Смазать форму маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/4/20/screenshot25.jpg)
Выложить тесто в формы. Накрыть полотенцем и оставить на 35-40 минут, чтобы подошли.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/4/20/screenshot26.jpg)
Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 25-40 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/4/20/screenshot27.jpg)
Для глазури смешать какао, лимонный сок и сахарную пудру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/4/20/screenshot28.jpg)
Полить паску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/4/20/screenshot29.jpg)
Украсить сухофруктами.