Шоколадная паска с цукатами

Опара. Смешать дрожжи с теплой водой. Перемешать.

Добавить 2 ст. л. сахара и 4 ст. л. муки. Перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 25-30 минут.

Смешать просеянную муку, темное какао, оставшийся сахар.

Добавить к смеси яйца, мягкое масло и готовую опару. Перемешать до однородности. По необходимости можно добавить еще муки.

Накрыть тесто полотенцем и оставить подходить в теплом месте на 1 час.

Обмять тесто и добавить цукаты. Перемешать.

Смазать форму маслом.

Выложить тесто в формы. Накрыть полотенцем и оставить на 35-40 минут, чтобы подошли.

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 25-40 минут.

Для глазури смешать какао, лимонный сок и сахарную пудру.

Полить паску.

Украсить сухофруктами.