Выпечка и десерты

Сочники с творогом

60
Алина Фуди
Алина Фуди
Алина ФудиВсе рецепты повара
Сочники с творогом

Сочники с творогом - это очень вкусная, ароматная и сытная выпечка, которая у многих вызывает ассоциации с детством. Мягкие пирожки готовят в виде сложенного пополам коржа, внутри которого кладут творожную начинку. Изделие получается настолько сочным, что просто тает во рту.

Ингредиенты

Пшеничная мука "АТТА"280-300 г
Яйца1 шт
Сахар80 г
Ванильный сахар1 ч. л.
Соль 1/3 ч. л.
Сметана 20%100 г
Масло сливочное100 г
Разрыхлитель0,5 ч. л.
Творог250 г
Сахар2 ст. л.
Сметана 20%1 ст. л.
Сухой белок1 шт
Пшеничная мука "АТТА"1 ст. л.
Ванильный сахар1 ч. л.
Желтокдля смазывания
Сахарная пудрадля посыпки
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Смешать муку и разрыхлитель.

cook step
2

Добавить сливочное масло и перетереть в крошку.

cook step
3

Добавить сахар, соль, сметану и яйцо. Замесить мягкое тесто. Накрыть пленкой и положить в холодильник на 30-60 минут.

cook step
4

Для начинки смешать творог, сметану, сахар и ванильный сахар.

cook step
5

Добавить белок и муку. Перемешать.

cook step
6

Поделить тесто 10 частей, каждую из каких раскатать в небольшой круглый корж.

cook step
7

Выложить на одну сторону начинку и накрыть ее сверху второй половинкой коржа.

cook step
8

Выложить на противень, застеленный пергаментом. Смазать желтком.

cook step
9

Выпекать 25 минут при температуре 180-190 градусов.

Похожие рецепты

Все рецепты