Сочники без яиц
Если вы являетесь поклонником сочников с творогом, то обязательно приготовьте их по данному рецепту – помимо нежного вкуса, вас порадует нетипичная для сочников форма.
Видео
Ингредиенты
Пшеничная мука 200-250 г
Масло сливочное 100 г
Сахар 100 г (в тесто) + 80 г (в начинку)
Сметана 100 мл
Приготовление
1
2
3
Сотейник со 100 г сливочного масла ставим на огонь и, когда масло растопится, всыпаем 100 г сахара.
После того, как сахар растворится, выключаем огонь и добавляем в сливочно-сахарную смесь 100 мл сметаны. Перемешиваем.
Погасив лимонным соком 1/2 ч. ложки соды, вводим ее в содержимое сотейника.
4
5
6
Порционно, постоянно помешивая, добавляем 200-250 муки.
Замешиваем однородное, мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Для начинки смешиваем в емкости 350 г творога, 80 г сахара и 50 г изюма.
7
8
9
Тесто разделяем на 14 частей, которые подкатываем в шарики.
Скалкой раскатываем кусочки теста в овальные пласты.
На средину каждой заготовки выкладываем начинку и загибаем края теста на центр, оставляя начинку открытой. По бокам тесто защипываем.
10
11
Приятногоаппетита!
Сформированные сочники перекладываем на застеленный пергаментом противень, который помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Когда сочники подрумянятся, их можно доставать из духовки. Охладив, дегустируем. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
