МоваЯзык
Главная Блоги

Сочники без яиц

Сочники без яиц - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Сочники
Поделиться

Если вы являетесь поклонником сочников с творогом, то обязательно приготовьте их по данному рецепту – помимо нежного вкуса, вас порадует нетипичная для сочников форма.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 200-250 г

Масло сливочное 100 г

Сахар 100 г (в тесто) + 80 г (в начинку)

Сметана 100 мл

Сода 1/2 ч.л.

Сок лимона для гашения соды

Творог 350 г

Изюм 50 г

Приготовление

Сочники без яиц - Шаг 1 1
Сочники без яиц - Шаг 2 2
Сочники без яиц - Шаг 3 3
1

Сотейник со 100 г сливочного масла ставим на огонь и, когда масло растопится, всыпаем 100 г сахара.

2

После того, как сахар растворится, выключаем огонь и добавляем в сливочно-сахарную смесь 100 мл сметаны. Перемешиваем.

3

Погасив лимонным соком 1/2 ч. ложки соды, вводим ее в содержимое сотейника.

Сочники без яиц - Шаг 4 4
Сочники без яиц - Шаг 5 5
Сочники без яиц - Шаг 6 6
4

Порционно, постоянно помешивая, добавляем 200-250 муки.

5

Замешиваем однородное, мягкое, не липнущее к рукам тесто.

6

Для начинки смешиваем в емкости 350 г творога, 80 г сахара и 50 г изюма.

Сочники без яиц - Шаг 7 7
Сочники без яиц - Шаг 8 8
Сочники без яиц - Шаг 9 9
7

Тесто разделяем на 14 частей, которые подкатываем в шарики.

8

Скалкой раскатываем кусочки теста в овальные пласты.

9

На средину каждой заготовки выкладываем начинку и загибаем края теста на центр, оставляя начинку открытой. По бокам тесто защипываем.

Сочники без яиц - Шаг 10 10
Сочники без яиц - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Сформированные сочники перекладываем на застеленный пергаментом противень, который помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

11

Когда сочники подрумянятся, их можно доставать из духовки. Охладив, дегустируем. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить