МоваЯзык
Главная Блоги

Сочники с яблоком

Сочники с яблоком - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Сочники
Поделиться

Что такое сочники с творожной начинкой и какие они на вкус, знают все. Однако, внутри этих открытых пирожков может быть не только творог, но и другие начинки, например, яблоки.

Готовятся такие сочники, как и классические, быстро и без особых хлопот. Хотите попробовать?

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 180 г

Масло сливочное 100 г

Яичные желтки 1 шт.

Сахар 50 г (в тесто) + для обваливания сочников

Разрыхлитель 1 ч.л.

Соль щепотка

Сметана 1 ст.л.

Яблоки 2 шт.

Белок с 1 яйца

Приготовление

Сочники с яблоком - Шаг 1 1
Сочники с яблоком - Шаг 2 2
Сочники с яблоком - Шаг 3 3
1

В миску выкладываем 100 г размягченного сливочного масла и, добавив в него 50 г сахара, щепотку соли и яичный желток, перемешиваем.

2

Через сито просеиваем в массу 180 г муки с 1 ч. ложкой разрыхлителя.

3

Вводим в почти готовое тесто 1 ст. ложку сметаны и замешиваем мягкое, эластичное, однородное тесто.

Сочники с яблоком - Шаг 4 4
Сочники с яблоком - Шаг 5 5
Сочники с яблоком - Шаг 6 6
4

Готовое тесто скатываем в шар и, накрыв пищевой пленкой, отправляем в холодильник на 15 минут.

5

Яблоки, очистив от сердцевины и кожуры, разрезаем на 16 частей.

6

Охлажденное тесто раскатываем скалкой в пласт толщиной 5 мм.

Сочники с яблоком - Шаг 7 7
Сочники с яблоком - Шаг 8 8
Сочники с яблоком - Шаг 9 9
7

Из раскатанного теста формой вырезаем круги. Важно, чтоб по диаметру заготовки были не меньше, чем кусочки яблок.

8

На половину получившихся кругов выкладываем кусочки яблок, которые накрываем второй половиной теста.

9

Сформированные сочники, смазав яичным белком, обваливаем в сахаре.

Сочники с яблоком - Шаг 10 10
Сочники с яблоком - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Выкладываем сочники на противень, который отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. После чего снижаем температуру до 180 и готовим еще 15 минут.

11

Уверенны, что такие необычные сочники вы еще не пробовали. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить