Сочники с яблоком

Что такое сочники с творожной начинкой и какие они на вкус, знают все. Однако, внутри этих открытых пирожков может быть не только творог, но и другие начинки, например, яблоки.

Готовятся такие сочники, как и классические, быстро и без особых хлопот. Хотите попробовать?

Ингредиенты

Пшеничная мука180 г
Масло сливочное100 г
Яичные желтки1 шт
Сахар50 г (в тесто) + для обваливания сочников
Разрыхлитель1 ч. л.
Сольщепотка
Сметана1 ст. л.
Яблоки2 шт
Белокс 1 яйца
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

В миску выкладываем 100 г размягченного сливочного масла и, добавив в него 50 г сахара, щепотку соли и яичный желток, перемешиваем.

cook step
2

Через сито просеиваем в массу 180 г муки с 1 ч. ложкой разрыхлителя.

cook step
3

Вводим в почти готовое тесто 1 ст. ложку сметаны и замешиваем мягкое, эластичное, однородное тесто.

cook step
4

Готовое тесто скатываем в шар и, накрыв пищевой пленкой, отправляем в холодильник на 15 минут.

cook step
5

Яблоки, очистив от сердцевины и кожуры, разрезаем на 16 частей.

cook step
6

Охлажденное тесто раскатываем скалкой в пласт толщиной 5 мм.

cook step
7

Из раскатанного теста формой вырезаем круги. Важно, чтоб по диаметру заготовки были не меньше, чем кусочки яблок.

cook step
8

На половину получившихся кругов выкладываем кусочки яблок, которые накрываем второй половиной теста.

cook step
9

Сформированные сочники, смазав яичным белком, обваливаем в сахаре.

cook step
10

Выкладываем сочники на противень, который отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. После чего снижаем температуру до 180 и готовим еще 15 минут.

cook step
11

Уверенны, что такие необычные сочники вы еще не пробовали. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты