![Сочники с яблоком](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/25/screenshot123.png?size=636x424)
Что такое сочники с творожной начинкой и какие они на вкус, знают все. Однако, внутри этих открытых пирожков может быть не только творог, но и другие начинки, например, яблоки.
Готовятся такие сочники, как и классические, быстро и без особых хлопот. Хотите попробовать?
Ингредиенты
Пшеничная мука180 г |
Масло сливочное100 г |
Яичные желтки1 шт |
Сахар50 г (в тесто) + для обваливания сочников |
Разрыхлитель1 ч. л. |
Сольщепотка |
Сметана1 ст. л. |
Яблоки2 шт |
Белокс 1 яйца |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/screenshot18.png)
В миску выкладываем 100 г размягченного сливочного масла и, добавив в него 50 г сахара, щепотку соли и яичный желток, перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/screenshot27.png)
Через сито просеиваем в массу 180 г муки с 1 ч. ложкой разрыхлителя.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/screenshot37.png)
Вводим в почти готовое тесто 1 ст. ложку сметаны и замешиваем мягкое, эластичное, однородное тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/screenshot46.png)
Готовое тесто скатываем в шар и, накрыв пищевой пленкой, отправляем в холодильник на 15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/screenshot55.png)
Яблоки, очистив от сердцевины и кожуры, разрезаем на 16 частей.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/screenshot66.png)
Охлажденное тесто раскатываем скалкой в пласт толщиной 5 мм.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/screenshot75.png)
Из раскатанного теста формой вырезаем круги. Важно, чтоб по диаметру заготовки были не меньше, чем кусочки яблок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/screenshot87.png)
На половину получившихся кругов выкладываем кусочки яблок, которые накрываем второй половиной теста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/screenshot95.png)
Сформированные сочники, смазав яичным белком, обваливаем в сахаре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/screenshot106.png)
Выкладываем сочники на противень, который отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. После чего снижаем температуру до 180 и готовим еще 15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/screenshot115.png)
Уверенны, что такие необычные сочники вы еще не пробовали. Приятного аппетита!