Сырники с содой

4.5

Татьяна Бондаренко (Еда вечна)Все рецепты повара

Знаете ли вы, что существуют рецепты сырников с добавлением одного очень необычного ингредиента? Речь идет о соде. Как ни странно, но редко кто из хозяек добавляем соду в сырники. Сода – это традиционный ингредиент для теста, без нее не обходятся ни пышки, ни оладьи. Однако найти рецепт сырников с добавлением соды не так уж просто. Ознакомьтесь с этим рецептом, и, возможно, вам понравятся именно такие сырники.

Ингредиенты

Творог300 г

Пшеничная мука5-6 ст. ложек

Яйца1 шт.

Сахар3 ст. ложки

Сода0,5 ч. ложки

Соль0,5 ч. ложки

Растительное маслодля жарки

Приготовление

Творог выкладываем в глубокую миску и разминаем вилкой. Если у вас слишком влажный творог, обязательно отвесьте его при помощи марли или дуршлага. В противном случае ваши сырники не будут держать форму и просто расползутся по сковороде.

В миску с творогом добавляем одно яйцо. Перемешиваем творог с яйцом.

Добавляем в творожное тесто щепотку соли.

Добавляем в творог сахар и ванильный сахар. Если вы не очень любите сладкое, можете уменьшить количество сахара.

Добавляем в тесто соду и муку. Учтите, что гасить соду уксусом не нужно. Все тщательно перемешиваем.

Стол присыпаем мукой и выкладываем на него тесто. Скатываем из теста рулет. Нарезаем рулет на одинаковые части. Каждый сырник приминаем со всех сторон и немного посыпаем мукой.

Сырники жарим на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. По желанию можете закрыть сковороду крышкой и немного протушить сырники на минимальном огне.