Сирники із содою

4.5

Тетяна Бондаренко (Їжа вічна)Всі рецепти повара

Чи знаєте ви, що існують рецепти сирників із додаванням одного дуже незвичайного інгредієнта? Йдеться про соду. Як не дивно, але рідко хто з господинь додає соду до сирників. Сода – це традиційний інгредієнт для тіста, без неї не обходяться ані пампушки, ані оладки. Однак знайти рецепт сирників з додаванням соди не так вже й просто. Ознайомтеся з цим рецептом, і, можливо, вам сподобаються саме такі сирники.

Інгредієнти

Сир300 г

Пшеничне борошно5-6 ст. ложок

Яйця1 шт.

Цукор3 ст. ложки

Сода0,5 ч. ложки

Сіль0,5 ч. ложки

Рослинна оліядля смаження

Приготування

Сир викладаємо в глибоку миску і розминаємо виделкою. Якщо у вас занадто вологий сир, обов'язково відвісьте його за допомогою марлі або друшляка. В іншому випадку ваші сирники не будуть тримати форму і просто розповзуться по сковороді.

У миску з сиром додаємо одне яйце. Перемішуємо сир з яйцем.

Додаємо до сирного тіста дрібку солі.

Додаємо до сиру цукор і ванільний цукор. Якщо ви не дуже любите солодке, можете зменшити кількість цукру.

Додаємо до тіста соду і борошно. Врахуйте, що гасити соду оцтом не потрібно. Все ретельно перемішуємо.

Стіл присипаємо борошном і викладаємо на нього тісто. Робимо з тіста рулет. Нарізаємо рулет на однакові частини. Кожен сирник приминаємо з усіх боків і трохи посипаємо борошном.

Сирники смажимо на олії по 3-4 хвилини з кожного боку. За бажанням можете закрити сковороду кришкою і трохи протушкувати сирники на мінімальному вогні.