Ушки за 15 минут

Для начала запоминаем, что для печенья "Ушки" нужно покупать исключительно слоеное бездрожжевое тесто. Никакое другое тесто для этого печенья не подойдет. Достаем тесто из холодильника, вынимаем из упаковки и выкладываем на стол. Оставляем тесто на столе на 20-30 минут, чтобы оно разморозилось.

Когда тесто разморозится, посыпаем стол сахаром. Выкладываем тесто на сахар, после чего посыпаем тесто сахаром еще и сверху.

Скалкой раскатываем тесто прямо по сахару, тем самым вдавливая сахар в тесто.

Еще раз посыпаем тесто сахаром и заворачиваем края теста внутрь таким образом, чтобы они сошлись в центре пласта.

Посыпаем тесто сахаром и снова каждую сторону сгибаем пополам.

Снова посыпаем тесто сахаром и кладем одну половину рулета на другую. У вас должен получиться рулет, состоящий из двух частей, скатанных с противоположных сторон.

Нарезаем наш рулет на печенье одинакового размера. Не нарезайте печенье слишком крупно, так как оно не сможет как следует пропечься. Идеальный размер – не более 1 см в ширину. Нарезанное печенье отправляем в духовку на 15 минут. Духовку заранее разогреваем до 200 градусов. Однако учтите, что время выпекания, впрочем, как и температура выпекания – это весьма относительные показатели и они могут колебаться в ту или иную сторону. Многое будет зависеть от вашей духовки, от качества муки и от толщины вашего печенья.

Готовое печенье выкладываем на блюдо, даем ему немного остыть, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.