![Чесночные стрелки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/6/10/screenshot237.png?size=636x424)
Чеснок уже активно созревает на огородах. И если на нем уже появляются стрелки – многие выбрасывают их. Но этого не нужно делать ни в коем случае. Стрелки могут стать самостоятельным блюдом, если правильно их приготовить.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/10/screenshot238.png)
Чесночные стрелки нужно промыть под струей холодной воды. Затем немного обсушить.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/10/screenshot239.png)
После этого, острым ножом нужно нарезать зеленые побеги на куски длиной 4-5 сантиметров. Причем, верхние части стрелок, там, где формируются семена чеснока, необходимо срезать и выбросить, для готовки они не подойдут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/10/screenshot240.png)
В миску с кусочками стрелок всыпать соль. Хорошо перемешать все.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/10/screenshot241.png)
В сковороду влить растительное масло. Немного разогреть емкость с маслом на плите, но не слишком. Выложить чесночные стрелки в сковороду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/10/screenshot242.png)
Жарить на среднем огне примерно, 7-10 минут. Очень важно, во время готовки помешивать содержимое сковороды лопаточкой, чтобы ничего не сгорело.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/10/screenshot243.png)
Готовность стрелок определить совершенно не сложно, они поменяют цвет, станут немного темнее, а также появится мягкость и сочность.