![Часникові стрілки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/6/10/screenshot237.png?size=636x424)
Часник вже активно дозріває на городах. І якщо на ньому вже з'являються стрілки – багато людей викидають їх. Але цього не потрібно робити в жодному разі. Стрілки можуть стати самостійною стравою, якщо правильно їх приготувати.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/10/screenshot238.png)
Часникові стрілки слід промити під струменем холодної води. Потім трохи обсушити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/10/screenshot239.png)
Після цього гострим ножем потрібно нарізати зелені пагони на шматки завдовжки 4-5 сантиметрів. Причому, верхні частини стрілок, там, де формується насіння часнику, необхідно зрізати і викинути, для готування вони не підійдуть.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/10/screenshot240.png)
У миску зі шматочками стрілок всипати сіль. Добре перемішати все.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/10/screenshot241.png)
У сковороду влити олію. Трохи розігріти ємність із маслом на плиті, але не надто. Викласти часникові стрілки у сковороду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/10/screenshot242.png)
Смажити на середньому вогні приблизно 7-10 хвилин. Дуже важливо, під час приготування помішувати вміст сковороди лопаткою, щоб нічого не згоріло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/10/screenshot243.png)
Готовність стрілок визначити зовсім не складно, вони поміняють колір, стануть трохи темнішими, а також з'явиться м'якість і соковитість.