Часникові стрілки

Часникові стрілки слід промити під струменем холодної води. Потім трохи обсушити.

Після цього гострим ножем потрібно нарізати зелені пагони на шматки завдовжки 4-5 сантиметрів. Причому, верхні частини стрілок, там, де формується насіння часнику, необхідно зрізати і викинути, для готування вони не підійдуть.

У миску зі шматочками стрілок всипати сіль. Добре перемішати все.

У сковороду влити олію. Трохи розігріти ємність із маслом на плиті, але не надто. Викласти часникові стрілки у сковороду.

Смажити на середньому вогні приблизно 7-10 хвилин. Дуже важливо, під час приготування помішувати вміст сковороди лопаткою, щоб нічого не згоріло.

Готовність стрілок визначити зовсім не складно, вони поміняють колір, стануть трохи темнішими, а також з'явиться м'якість і соковитість.