Домашние чипсы

Чистим картофель, моем его и при помощи терки нарезаем на тонкие пластины.

После того, как мы натерли весь картофель, нам необходимо смыть крахмал. Для этого обмоем картошку в чаше с водой.

Перекладываем картофель из воды на салфетки, чтобы полностью удалить влагу.

Для лучшего эффекта накроем картошку салфетками, чтобы максимально избавиться от влаги, иначе при обжаривании будет брызгать масло.

Сухие чипсы посыпем солью и специями.

Наливаем растительное масло, чтобы оно занимало 1/3 от всего объема вашей кастрюли. В раскаленное масло выкладываем пластины картофеля.

Обжаренные чипсы выкладываем на салфетку, чтобы удалить остатки масла.

Выкладываем обжаренные чипсы на пергамент, которым мы застелили противень. Теперь подсушим чипсы, чтобы они стали хрустящими. Будем запекать чипсы при 200 градусах 5 минут.