ЗакускиПаштеты

Грибной паштет

1
30
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Грибной паштет

Грибной паштет идеально подойдет не только для вегетарианцев. Он получается легким и очень нежным. Чтобы вкус паштета был более интересным, рекомендуем для его приготовления приобрести различные виды грибов. Например, хорошо сочетаются шампиньоны и вешанки. Как вариант можно поэкспериментировать и приготовить лесные грибы, если вы в них разбираетесь. Рекомендуем выполнять все шаги рецепта и наслаждаться результатом!

Ингредиенты

Грибы400 г.
Лук1 шт.
Морковь1 шт.
Оливковое масло2 ст. л.
Черный перец горошек1/4 ч. л.
Красный молотый перец1/4 ч. л.
Сушеный чеснок1/4 ч. л.
Соль1/4 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Лук, нарезанный полукольцами, обжариваем до золотистости. Помешиваем лопаткой, чтобы не пригорел.

cook step
2

Теперь добавляем к нему морковь. Обжариваем овощи до полуготовности, чтобы морковь стала мягкой.

cook step
3

Грибы (можно использовать разные виды, например, шампиньоны и вешенки) нарезаем тонкими полукольцами. Отправляем к овощам.

cook step
4

Обжариваем овощи, хорошо помешивая, пока жидкость от грибов не выпарится. Огонь можно убавить на средний.

cook step
5

В ступке следует измельчить сушеный чеснок, соль, черный перец (горошек) и красный перец молотый.

cook step
6

Грибы с овощами перекладываем в отдельную посуду, присыпаем подготовленными специями и измельчаем блендером.

cook step
7

Паштет готов! Теперь его можно подавать на стол как закуску и наслаждаться результатом. Бон аппетит!

Похожие рецепты

Все рецепты