Грибной соус

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Грибной соус - это универсальное вкусное и ароматное дополнение к мясу, рыбе и самых разнообразных гарниров. Блюда с таким соусом выходят удивительно приятные на вкус.

Соус готовится легко и быстро. Для создания этой вкуснятины не нужно особых ингредиентов или деликатесов. Все составляющие есть в каждом магазине.

Однако, основным ингредиентом, «изюминкой» соуса, конечно, есть грибы. Поэтому очень важно выбрать вкусные и качественные грибочки, которые усилят вкус соуса и предоставят ярких вкусовых красок любому блюду.

Ингредиенты

Шампиньоны150 г.

Лук110 г.

Чеснок2-3 зуб.

Сливки60 г.

ВодаПо вкусу

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Мускатный орехЩепотка

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится сковородка. Ее мы разогреваем и вливаем сюда растительное масло. Пока она разогревается, то мы почистим лук и нарежем его маленькими кубиками. Высыпаем их в сковороду.

Теперь чистим чеснок и измельчаем его ножом. Измельченный чеснок добавляем в сковородку с луком. Поджариваем на небольшом огне до легкого золотистого цвета.

После этого нам понадобятся грибы. Моем их, при необходимости чистим и нарезаем тоненькими слайсами.

Когда лук с чесноком поджарились, то добавляем в них нарезанные грибочки и также поджариваем.

Через несколько минут, когда грибы приготовились, в сковородку вливаем все сливки.

Далее добавляем ко всем ингредиентам необходимое количество специй, в частности: соль, мускатный орех и черный молотый перец. Перемешиваем смесь. Немного все тушим.

Теперь вливаем желаемое количество воды. То есть объем использованной воды зависит от того, какую консистенцию соуса вы хотите сделать. Если вы хотите, чтобы соус был густой, то тушите его дольше. Даем соусу покипеть примерно минуту.