![Грибной паштет](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/5/screenshot62.jpg?size=636x424)
Грибной паштет идеально подойдет не только для вегетарианцев. Он получается легким и очень нежным. Чтобы вкус паштета был более интересным, рекомендуем для его приготовления приобрести различные виды грибов. Например, хорошо сочетаются шампиньоны и вешанки. Как вариант можно поэкспериментировать и приготовить лесные грибы, если вы в них разбираетесь. Рекомендуем выполнять все шаги рецепта и наслаждаться результатом!
Ингредиенты
Грибы400 г. |
Лук1 шт. |
Морковь1 шт. |
Оливковое масло2 ст. л. |
Черный перец горошек1/4 ч. л. |
Красный молотый перец1/4 ч. л. |
Сушеный чеснок1/4 ч. л. |
Соль1/4 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot14.jpg)
Лук, нарезанный полукольцами, обжариваем до золотистости. Помешиваем лопаткой, чтобы не пригорел.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot22.jpg)
Теперь добавляем к нему морковь. Обжариваем овощи до полуготовности, чтобы морковь стала мягкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot101.jpg)
Грибы (можно использовать разные виды, например, шампиньоны и вешенки) нарезаем тонкими полукольцами. Отправляем к овощам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot33.jpg)
Обжариваем овощи, хорошо помешивая, пока жидкость от грибов не выпарится. Огонь можно убавить на средний.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot42.jpg)
В ступке следует измельчить сушеный чеснок, соль, черный перец (горошек) и красный перец молотый.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot51.jpg)
Грибы с овощами перекладываем в отдельную посуду, присыпаем подготовленными специями и измельчаем блендером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot63.jpg)
Паштет готов! Теперь его можно подавать на стол как закуску и наслаждаться результатом. Бон аппетит!