Грибной паштет

Лук, нарезанный полукольцами, обжариваем до золотистости. Помешиваем лопаткой, чтобы не пригорел.

Теперь добавляем к нему морковь. Обжариваем овощи до полуготовности, чтобы морковь стала мягкой.

Грибы (можно использовать разные виды, например, шампиньоны и вешенки) нарезаем тонкими полукольцами. Отправляем к овощам.

Обжариваем овощи, хорошо помешивая, пока жидкость от грибов не выпарится. Огонь можно убавить на средний.

В ступке следует измельчить сушеный чеснок, соль, черный перец (горошек) и красный перец молотый.

Грибы с овощами перекладываем в отдельную посуду, присыпаем подготовленными специями и измельчаем блендером.

Паштет готов! Теперь его можно подавать на стол как закуску и наслаждаться результатом. Бон аппетит!