ЗакускиГуакамолеМексиканская кухня

Гуакамоле

1
15
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Гуакамоле

Гуакамоле - это универсальное блюдо, которое может служить и в качестве соуса, и в качестве закуски. Вы будете удивлены, но гуакамоле можно употреблять и в качестве гарнира. Итак, что же это такое? - Это классическое блюдо, рецепт которого пришел к нам из Мексики. В его основе обязательно присутствует авокадо и лимонный или лаймовый сок. Готовится оно без каких-либо термических обработок, но получается очень вкусным, полезным, а также питательным, поскольку авокадо достаточно калорийный продукт.

Итак, чтобы приготовить гуакамоле мы сначала измельчим необходимым образом все компоненты, в частности, авокадо, лук, помидор и петрушку. Заправим эту смесь солью, белым перцем и лимонным или лаймовым соком. За такое короткое время полноценная закуска готова.

Следите за пошаговым описанием приготовления этого блюда и готовьте вместе с нами.

Ингредиенты

Авокадо1 шт.
Лимонный сок1/2 сока одного лимона
Помидор1 шт.
Лук репчатый1/4 однієї цибулини
ПетрушкаПо вкусу
Перец белый молотыйПо вкусу
СольПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе нам нужно помыть авокадо и обсушить его. Чистим фрукт и удаляем из него в отдельную емкость всю мякоть.

cook step
2

Полученную мякоть авокадо разминаем вилкой до однородности. Выдавливаем сок из половины лайма или лимона. Перемешиваем смесь.

cook step
3

Теперь нам понадобится 1/4 частица большой луковицы. Также это может быть половинка маленькой или средней по размеру луковицы. Чистим ее и нарезаем маленькими кубиками. Отправляем измельченный лук в отдельную тарелочку и заливаем ее водой. Отставляем на несколько минут в сторону.

cook step
4

В это время моем и обсушиваем небольшое количество петрушки. Измельчаем зелень ножом.

cook step
5

Один маленький помидор моем. Аккуратно выделяем из него влажную серединку с семенами. Нам нужна только мякоть, которую мы нарезаем маленькими кубиками.

cook step
6

Все компоненты выкладываем в тарелку с авокадо. Хорошенько их вымешиваем до однородности. Сюда также добавляем процеженный лук и белый молотый перец, соль по вкусу.

cook step
7

Закуска, соус или даже гарнир готов к употреблению. Пофантазируйте, украсьте блюдо и подавайте к столу.

Похожие рецепты

Все рецепты