Лимонный сок

Лимонный сок

Лимонный сок насыщен витаминами, он повышает иммунитет и снимает стресс. Он содержит минералы, калий, магний, цинк, медь, кальций, фтор, фосфор и множество других элементов, которые есть далеко не в каждом соке. Сок лимона - это отличный заменитель соли или жирных заправок для салата. Этот ингредиент очень ценится людьми, которые на диете. Лимонный сок удачно оттеняет вкус не только салатов и овощей, но также рыбы и мяса. Его принято добавлять в консервацию, варенье и фруктовые смеси.

Лимонный сок способен улучшить мозговую деятельность, снять нервное перенапряжение. Он позитивно влияет на стенки сосудов, очищает организм от токсинов и шлаков, помогает от авитаминоза. Сок лимона можно использовать для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Он успешно применяется при лечении ангины, избавляет от зубной боли и кашля.

Блюда с лимонным соком

Блюдами с лимонным соком могут быть салаты, закуски, кремы для тортов и пирожных, соусы к мясу и рыбе, напитки и шашлык. Лимонный сок активно используют в маринадах, дабы придать мясу или рыбе приятный привкус, а в десертах он нужен для того, чтобы придать им кислинку.

Если Вы готовите блюдо, которое не проходит термическую обработку, то лимонный сок сможет сохранить все свои полезные свойства. Большинство рецептов с лимонным соком предусматривают использование именно свежего сока. Если у Вас есть лишний сок, чтобы сохранить его, заморозьте в морозилке.

Лимонный сок придает уникальный вкус самым различным продуктам. Для пикантных соусов, подливок и салатов лимонный сок практически незаменим. Его используют в особенных овощных и фруктово-ягодных смесях, например, таких как салат из арбуза с лимонным соком. Соком лимона пользуются и тогда, когда закатывают заготовки на зиму. Так заготавливая напиток из тыквы, лимонный сок добавляют, чтобы обогатить вкус приятным кисло-сладким послевкусием. Мы собрали для Вас самые лучшие и актуальные рецепты блюд с лимонным соком. Приятного аппетита.