Холодец из свиной рульки
Холодец из свиной рульки вкусное самостоятельно блюдо. Оно является любимым для многих и всегда эффектно смотрится на столе. В приготовлении холодца мы будем использовать свиные ножки, чтобы не добавлять в бульон желатин. Холодец получается прозрачный, аппетитный и ароматный. Для того чтобы на столе блюдо выглядело более эффектно, рекомендуем заливать холодец не в обычные судочки, а использовать формы для кексов. Готовьте с радостью!
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
Первым делом вымачиваем мясо, чтобы удалить сгустки крови. Таким образом, бульон у нас будет прозрачным.
В чашу мультиварки выкладываем вымоченное мясо, морковь, лавровые листики, соль, перец черный (горошек).
Теперь мясо необходимо залить водой, закрываем крышку и выбираем режим «Тушение», время 7 часов.
4
5
6
Разваренное мясо убираем остывать, а в бульон добавляем чеснок. Его добавляем в конце, чтобы он передал свой аромат. Если положить в начале, то он просто выпариться.
Перебираем кусочки мяса и удаляем мелкие косточки, жилки. Далее необходимо нарезать мясо мелкие кусочки (или просто разъединить на волокна).
Затем распределяем свинину по формочкам, а бульон процеживаем через марлю (или мелкое сито).
7
Приятногоаппетита!
Заливаем бульоном подготовленные формы и с помощью бумажных полотенец убираем жир с поверхности холодца. Просто промакиваем. Закрываем верх формы крышкой или фольгой и ставим в холод.
Похожие рецепты
