Свиная рулька считается самой вкусной домашней ветчиной. Традиционно блюдо готовится из доступных и простых ингредиентов, а также не занимает много времени, что есть не мало важно. Натуральная, ароматная и сочная она с первого кусочка покорит сердце даже самого привередливого гурмана. К тому же, для тех кто давно хотел отказаться от купленных колбас, то рулька есть прекрасной альтернативой этому.
Мы подготовили для вас рецепт безупречной свиной рульки.
Ингредиенты
Ветчина500 г |
Стебли чеснока3 зубчика |
Лавровый лист8 шт |
Оливковое масло2 ст. л |
Перец черный молотый0,5 ч. л |
Соль морская0,5 ч. л |
Приготовление
В ступе покрошить все специи вместе с чесноком и лавровым листом. Добавить масло.
Сделать небольшие надрезы в рульке. Заполнить их заправкой. Оставить мариноваться на 20 минут.
Выложить рульку на противень и натереть морской солью. Для сочности можно порезать кружальцами луковицу и так же выложить на противень.
Выпекать 10 минут при температуре 250 градусов. Потом уменьшить температуру до 160 градусов и запекать еще 1 час.