ЗакускиХолодец

Холодец с желатином

1
210
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Холодец с желатином

Холодец с желатином отличный вариант, если вы не любите употреблять жирную пищу. Такой холодец получается весьма легким, и готовиться быстрее обычного. Мы будем использовать для приготовления мультиварку. В ней гораздо проще и удобнее готовить. Холодец получится удивительно красивым, аппетитным и ароматным. Такое блюдо станет настоящим украшение стола, если вы зальете холодец в красивые формочки. Удачи!

Ингредиенты

Курица1 кг
Лук1 шт.
Морковь1 шт.
Лавровый лист2 шт.
Черный перец горошек6 шт.
Перец душистый2 шт.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Вода1 л
Чеснок4-5 зубчиков
Желатин40-50 г.

Приготовление

cook step
1

Мясо курицы (можно использовать любые части) кладем в чашу мультиварки с овощами.

cook step
2

Далее обязательно добавляем специи, лавровый лист, душистый и черный перцы (горошком).

cook step
3

Заливаем водой, чтобы она на два пальца покрывала мясо сверху. Закрываем мультиварку и выбираем режим «Тушение», время 3 часа.

cook step
4

Теперь необходимо вынуть мясо (оно должно отходить от кости), отложить морковь, а лук просто выбрасываем.

cook step
5

Разбираем мясо на волокна и выкладываем в отдельную посуду. Дно формы (или другой посуды) можно украсить овощами и зеленью. Желатин замачиваем в холодной воде.

cook step
6

Далее необходимо процедить весь бульон и добавить к нему чеснок, пропущенный через пресс. Пробуем бульон и при желании можно добавить соль, перец. Вливаем набухший желатин.

cook step
7

Затем заливаем бульоном подготовленное мясо (количество по вашему усмотрению) и ставим в холод.

cook step
8

Красивый и нежирный холодце можно дегустировать!

Похожие рецепты

Все рецепты