МоваЯзык
Главная Блоги

Холодец с желатином

Холодец с желатином - пошаговый рецепт
Время приготовления: 3 ч. 30 мин.
Количество порций: 1
Раздел: Холодец
Поделиться

Холодец с желатином отличный вариант, если вы не любите употреблять жирную пищу. Такой холодец получается весьма легким, и готовиться быстрее обычного. Мы будем использовать для приготовления мультиварку. В ней гораздо проще и удобнее готовить. Холодец получится удивительно красивым, аппетитным и ароматным. Такое блюдо станет настоящим украшение стола, если вы зальете холодец в красивые формочки. Удачи!

Видео

Ингредиенты

Курица 1 кг

Лук 1 шт.

Морковь 1 шт.

Лавровый лист 2 шт.

Черный перец горошек 6 шт.

Перец душистый 2 шт.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Вода 1 л

Чеснок 4-5 зубчиков

Желатин 40-50 г.

Приготовление

Холодец с желатином - Шаг 1 1
Холодец с желатином - Шаг 2 2
Холодец с желатином - Шаг 3 3
1

Мясо курицы (можно использовать любые части) кладем в чашу мультиварки с овощами.

2

Далее обязательно добавляем специи, лавровый лист, душистый и черный перцы (горошком).

3

Заливаем водой, чтобы она на два пальца покрывала мясо сверху. Закрываем мультиварку и выбираем режим «Тушение», время 3 часа.

Холодец с желатином - Шаг 4 4
Холодец с желатином - Шаг 5 5
Холодец с желатином - Шаг 6 6
4

Теперь необходимо вынуть мясо (оно должно отходить от кости), отложить морковь, а лук просто выбрасываем.

5

Разбираем мясо на волокна и выкладываем в отдельную посуду. Дно формы (или другой посуды) можно украсить овощами и зеленью. Желатин замачиваем в холодной воде.

6

Далее необходимо процедить весь бульон и добавить к нему чеснок, пропущенный через пресс. Пробуем бульон и при желании можно добавить соль, перец. Вливаем набухший желатин.

Холодец с желатином - Шаг 7 7
Холодец с желатином - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Затем заливаем бульоном подготовленное мясо (количество по вашему усмотрению) и ставим в холод.

8

Красивый и нежирный холодце можно дегустировать!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить