![Холодец с желатином](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/11/screenshot111.jpg?size=636x424)
Холодец с желатином отличный вариант, если вы не любите употреблять жирную пищу. Такой холодец получается весьма легким, и готовиться быстрее обычного. Мы будем использовать для приготовления мультиварку. В ней гораздо проще и удобнее готовить. Холодец получится удивительно красивым, аппетитным и ароматным. Такое блюдо станет настоящим украшение стола, если вы зальете холодец в красивые формочки. Удачи!
Ингредиенты
Курица1 кг |
Лук1 шт. |
Морковь1 шт. |
Лавровый лист2 шт. |
Черный перец горошек6 шт. |
Перец душистый2 шт. |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Вода1 л |
Чеснок4-5 зубчиков |
Желатин40-50 г. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/11/screenshot123.jpg)
Мясо курицы (можно использовать любые части) кладем в чашу мультиварки с овощами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/11/screenshot312.jpg)
Далее обязательно добавляем специи, лавровый лист, душистый и черный перцы (горошком).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/11/screenshot106.jpg)
Заливаем водой, чтобы она на два пальца покрывала мясо сверху. Закрываем мультиварку и выбираем режим «Тушение», время 3 часа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/11/screenshot422.jpg)
Теперь необходимо вынуть мясо (оно должно отходить от кости), отложить морковь, а лук просто выбрасываем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/11/screenshot511.jpg)
Разбираем мясо на волокна и выкладываем в отдельную посуду. Дно формы (или другой посуды) можно украсить овощами и зеленью. Желатин замачиваем в холодной воде.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/11/screenshot712.jpg)
Далее необходимо процедить весь бульон и добавить к нему чеснок, пропущенный через пресс. Пробуем бульон и при желании можно добавить соль, перец. Вливаем набухший желатин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/11/screenshot812.jpg)
Затем заливаем бульоном подготовленное мясо (количество по вашему усмотрению) и ставим в холод.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/11/screenshot98.jpg)
Красивый и нежирный холодце можно дегустировать!