СалатыОвощные салаты

Салат из зеленых помидоров с луком

6
90
4.5
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Салат из зеленых помидоров с луком

Зеленые помидоры – это нетрадиционный ингредиент для любого блюда. Его редко используют, а если все-таки используют в приготовлении, то в основном для салата.

Благодаря этому компоненту, который и становится главным, салат приобретает особый вкус. Поэтому здесь важно правильно подбирать компоненты и добавлять нужное количество специй.

Салат из зеленых помидоров можно приготовить и для непосредственного употребления, и как заготовку на зиму. Мы предлагаем вариант салата, который выходит вкусным для применения на следующий день после приготовления, то есть когда он настаивается и впитывает ароматы всех компонентов.

Ингредиенты

Зеленые помидоры2 кг
Морковь1 шт.
Лук2 шт.
Чеснок10-12 зубчиков
Лавровый лист4 шт.
Черный перец горошек7-8 шт.
Болгарский перец1/2.
Перец чили1/2.
ПетрушкаПучок
УкропПучок
Уксус60 мл
Растительное масло80 мл
Сахар2 ч. л.
Соль3 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Итак, на первом этапе мы подготовим «изюминку» нашего блюда – помидоры. Помоем их, срежем серединки и дальше разрезаем каждый плод на 6-8 частиц.

cook step
2

Высыпаем их в глубокую тарелку.

cook step
3

Затем чистим лук, морковь и болгарский перец от семян (нам понадобится только половинка).

cook step
4

Зелень моем и сушим.

cook step
5

Чистим чеснок (примерно 10 небольших зубцов).

cook step
6

Измельчаем зелень.

cook step
7

Высыпаем ее в емкость с помидорами.

cook step
8

Лук нарезаем полукольцами среднего размера, а морковь – соломкой.

cook step
9

Нарезаем чеснок тонкими слайсами, а болгарский перец – соломкой.

cook step
10

Помещаем все компоненты в тарелку.

cook step
11

Добавляем все специи (в том числе лавровый лист, уксус, горошек перца, масло и т. д.).

cook step
12

Все очень тщательно перемешиваем.

cook step
13

Далее салат должен настояться хотя бы 10 часов. Для этого его необходимо сложить или в банку, или даже в контейнер.

cook step
14

Через указанное время можно насладиться невероятными вкусовыми свойствами всех объединенных ингредиентов.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты