Салат из зеленых помидоров с луком
Зеленые помидоры – это нетрадиционный ингредиент для любого блюда. Его редко используют, а если все-таки используют в приготовлении, то в основном для салата.
Благодаря этому компоненту, который и становится главным, салат приобретает особый вкус. Поэтому здесь важно правильно подбирать компоненты и добавлять нужное количество специй.
Салат из зеленых помидоров можно приготовить и для непосредственного употребления, и как заготовку на зиму. Мы предлагаем вариант салата, который выходит вкусным для применения на следующий день после приготовления, то есть когда он настаивается и впитывает ароматы всех компонентов.
Видео
Ингредиенты
Зеленые помидоры 2 кг
Морковь 1 шт.
Лук 2 шт.
Чеснок 10-12 зубчиков
Лавровый лист 4 шт.
Черный перец горошек 7-8 шт.
Болгарский перец 1/2.
Перец чили 1/2.
Петрушка Пучок
Укроп Пучок
Уксус 60 мл
Растительное масло 80 мл
Сахар 2 ч. л.
Соль 3 ч. л.
Приготовление
1
2
3
Итак, на первом этапе мы подготовим «изюминку» нашего блюда – помидоры. Помоем их, срежем серединки и дальше разрезаем каждый плод на 6-8 частиц.
Высыпаем их в глубокую тарелку.
Затем чистим лук, морковь и болгарский перец от семян (нам понадобится только половинка).
4
5
6
Зелень моем и сушим.
Чистим чеснок (примерно 10 небольших зубцов).
Измельчаем зелень.
7
8
9
Высыпаем ее в емкость с помидорами.
Лук нарезаем полукольцами среднего размера, а морковь – соломкой.
Нарезаем чеснок тонкими слайсами, а болгарский перец – соломкой.
10
11
12
Помещаем все компоненты в тарелку.
Добавляем все специи (в том числе лавровый лист, уксус, горошек перца, масло и т. д.).
Все очень тщательно перемешиваем.
13
14
Приятногоаппетита!
Далее салат должен настояться хотя бы 10 часов. Для этого его необходимо сложить или в банку, или даже в контейнер.
Через указанное время можно насладиться невероятными вкусовыми свойствами всех объединенных ингредиентов.
Похожие рецепты
