Маринованные кабачки "Как у бабушки"

Светлана Токарская

Светлана ТокарскаяВсе рецепты повара

Рекомендуем приготовить маринованные кабачки "Как у бабушки" – бюджетный и очень быстрый рецепт закуски. В состав маринада входят только натуральные специи и зелень, а вместо уксуса используется лимонный сок.

Ингредиенты

Кабачок2 шт

Оливковое масло5 ст. л.

Зеленый лук30 г

Лимон1/2 шт

Приправа для засолки огурцов1-1,5 ст. л.

Гвоздика10-15 шт

Сольпо вкусу

Специипо вкусу

Цена:низкая

Приготовление

У хорошо вымытых кабачков с двух сторон отрезаем кончики. Затем нарезаем кружочками толщиной 5-7 мм.

Складываем нарезанные кружочки кабачков в емкость для маринования, посыпаем солью, черным молотым перцем и специями по вкусу.

Перья зеленого лука мелко режем, добавляем к кабачкам. Туда же вливаем оливковое масло.

Из половины лимона выдавливаем сок и добавляем в емкость. За ним всыпаем бутоны гвоздики.

Добавляем приправу для маринования огурцов, если такой нет, попробуйте заменить приправой для засолки. Ингредиенты тщательно перемешиваем, чтобы каждый кабачок был в маринаде.