Маринованные кабачки с бальзамическим уксусом

Сегодняшнему рецепту маринованных кабачков придает завораживающее очарование бальзамический уксус. Его совершеннейшее соединение с медом, соком лимона, перцем чили и чесноком будоражит вкусовые рецепторы и обеспечивает полет фантазии. Обязательно возьмите на заметку рецепт хрустящих рулетиков из кабачков с изысканным маринадом.
Видео
Ингредиенты
Приготовление



В этом рецепте особое место занимает маринад из меда, бальзамического уксуса, сока лимона, чеснока, перца чили. Займемся его приготовлением.
В глубокий салатник вливаем 70 грамм бальзамического уксуса (можно заменить винным) и добавляем 30 грамм меда.
2 зубчика очищенного чеснока измельчаем острым ножом.



У острого перца чили убираем семена, половину стручка нарезаем тонкой соломкой.
Теплой водой промываем лимон, разрезаем пополам. Из одной половины лимона выдавливаем сок в миску с маринадом. Все компоненты маринада тщательно размешиваем.
Подготавливаем основной ингредиент – кабачки. 200 грамм кабачков нарезаем очень тонкими пластинами с помощью овощечистки. Складываем пластины в подготовленный маринад, перемешиваем и оставляем на 20-30 минут мариноваться. За это время кабачки насытятся вкусом и ароматом маринада.


аппетита!
Подаем к столу, красиво свернув в рулетики. Приятного аппетита!