ЗакускиМаринованные кабачки

Маринованные кабачки с бальзамическим уксусом

1
40
FoodObozВсе рецепты повара
Маринованные кабачки с бальзамическим уксусом

Сегодняшнему рецепту маринованных кабачков придает завораживающее очарование бальзамический уксус. Его совершеннейшее соединение с медом, соком лимона, перцем чили и чесноком будоражит вкусовые рецепторы и обеспечивает полет фантазии. Обязательно возьмите на заметку рецепт хрустящих рулетиков из кабачков с изысканным маринадом.

Ингредиенты

Кабачок200 г.
Мёд30 г.
Бальзамический уксус70 г.
Лимон1/2 шт.
Чеснок2 зубчика
Перец чили1/2 шт.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

В этом рецепте особое место занимает маринад из меда, бальзамического уксуса, сока лимона, чеснока, перца чили. Займемся его приготовлением.

cook step
2

В глубокий салатник вливаем 70 грамм бальзамического уксуса (можно заменить винным) и добавляем 30 грамм меда.

cook step
3

2 зубчика очищенного чеснока измельчаем острым ножом.

cook step
4

У острого перца чили убираем семена, половину стручка нарезаем тонкой соломкой.

cook step
5

Теплой водой промываем лимон, разрезаем пополам. Из одной половины лимона выдавливаем сок в миску с маринадом. Все компоненты маринада тщательно размешиваем.

cook step
6

Подготавливаем основной ингредиент – кабачки. 200 грамм кабачков нарезаем очень тонкими пластинами с помощью овощечистки. Складываем пластины в подготовленный маринад, перемешиваем и оставляем на 20-30 минут мариноваться. За это время кабачки насытятся вкусом и ароматом маринада.

cook step
7

Подаем к столу, красиво свернув в рулетики. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты