
Из кабачков можно готовить не только оладки, рагу или салаты на зиму, но и очень вкусные закуски. Одной из таких являются рулеты. Начинка в них может быть абсолютно разной: твердый или плавленый сыр, овощи, специи и зелень. Главное то, что все ингредиенты отлично сочетаются между собой и получается удачное блюдо, которое будем уместным на любом застолье.
Ингредиенты
Кабачок550 г |
Пшеничная мука "АТТА"3 ст. л. |
Соль0,5 ч. л. |
Сметана1 ст. л. |
Яйца3 шт |
Плавленый сырок3 шт |
Майонезпо вкусу |
Чеснок2 зубчика |
Помидоры2 шт |
Приготовление

Натереть кабачки на терке. Добавить соль, перемешать и оставить на 5 минут.

Отжать кабачки от лишней жидкости.

Смешать яйца, сметану, соль и перец до однородности.

Полученную яичную массу смешать с кабачками.

Добавить муку. Перемешать.

Форму застелить пергаментом и смазать маслом. Выложить кабачковое тесто. Выпекать при температуре 200 градусов 15 минут.

Натереть сырки на терке.

Натереть чеснок.

Смешать чеснок, сыр и майонез до однородности.

Измельчить зелень.

Порезать помидоры.

Готовый кабачковый корж смазать сырной массой.

Посыпать зеленью и выложить помидоры. Завернуть в рулет.

Завернуть в рулет в пленку и оставить в холодильнике на 1 час.