ЗакускиКолбаса

Куриная колбаса с желатином

8
120
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Куриная колбаса с желатином

Сегодня мы приготовим очень вкусную, оригинальную и красивую куриную колбаску с желатином. Процесс приготовления блюда очень простой и легкий. Он не требует особых умений и навыков, поэтому закуску сможет приготовить даже начинающий кулинар. Для блюда нам, в частности, необходимы: мясо курицы, желатин, сушеный чеснок, перец, кориандр и совершенно разные специи, которые вы любите. Во время приготовления закуски очень важно нарезать курицу аккуратными кусочками, поскольку от этого в большей степени зависит внешний вид блюда.

Ингредиенты

Куриное филе1, 5 кг.
Сушеный чеснок1 ч. л.
Перец черный молотый1/2 ч. л.
Паприка молотая1 ч. л.
Кориандр1 ч. л.
Желатин25 г.
СольПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам понадобится курятина. Можно брать любую мясную часть. Мы же брали бедра и грудку. Все мясо нужно тщательно промыть и вытереть бумажными полотенцами. После этого филейные части отделяем от костей и шкурки, нарезаем их небольшими кубиками.

cook step
2

Теперь мясо помещаем в глубокую тарелку и добавляем соль, перец, сушеный чеснок, молотый кориандр и другие ваши любимые специи. Все компоненты хорошенько перемешиваем.

cook step
3

Далее нам понадобится желатин. Его также нужно частями всыпать в мясную массу. Затем все тщательно перемешать.

cook step
4

На следующем этапе нам понадобится маленькая прямоугольная форма. У нее выкладываем все мясо. Накрываем его фольгой.

cook step
5

Теперь ставим форму с фаршем в еще одну формочку с водой. Отправляем эту конструкцию в разогретую до 170 градусов духовку на 50-60 минут.

cook step
6

Через указанное время нашу куриную закуску достаем из духовки и немного охлаждаем ее при комнатной температуре. Затем закуску накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 5-6 часов, а лучше - на ночь.

cook step
7

Достаем колбаску с желатином из формочки (лучше это сделать, немного опустив форму в горячую воду). Разрезаем на тонкие кусочки, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты