МоваЯзык
Главная Блоги

Печеночная колбаса в пакете

Печеночная колбаса в пакете - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Колбаса
Поделиться

Существует множество вариантов приготовления печеночной колбасы. Все они оригинальны и неповторимы. Поэтому логично, что вкус каждого блюда или же процесс его приготовления всегда будет отличаться от других возможных вариантов. Сегодня мы приготовим печеночную колбасу в пакете. Рецепт блюда очень прост и не требует сложных ингредиентов или инвентаря. Процесс приготовления наоборот - упрощен до минимума. Поэтому эту закуску с легкостью сможет приготовить даже начинающий кулинар. Для приготовления колбаски понадобится: печень, сало, специи, сметана, яйца, крахмал и мука.

Видео

Ингредиенты

Говяжья печень 700 г.

Сало 700 г.

Чеснок 5-6 зуб.

Пшеничная мука 1, 5 стакана

Крахмал 0, 5 стакана

Яйца 5 шт.

Соль 2 ч. л.

Сметана 2 ст. л.

Перец черный молотый 0, 5 ч. л.

Приготовление

Печеночная колбаса в пакете - Шаг 1 1
Печеночная колбаса в пакете - Шаг 2 2
Печеночная колбаса в пакете - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно разделить сало на две части. Одну из них оставляем, а другую нарезаем на маленькие кубики.

2

После этого всю печень, а также другой кусок сала пропускаем через мясорубку или блендер.

3

Полученную массу хорошенько перемешиваем до однородной консистенции и отправляем сюда все яйца. Опять все тщательно перемешиваем.

Печеночная колбаса в пакете - Шаг 4 4
Печеночная колбаса в пакете - Шаг 5 5
Печеночная колбаса в пакете - Шаг 6 6
4

Далее в полученный фарш нужно отправить соль, черный молотый перец, а также сметану. Всю массу перемешиваем.

5

Теперь в фарш всыпаем крахмал и пшеничную муку. Вымешиваем все компоненты до максимальной однородности.

6

После этого готовый фарш нужно разделить на две равные части. Каждую из них отправить в тонкий прямоугольный пакет, чтобы она имела классическую форму. Пакет с фаршем кладем еще в два пустые полиэтиленовые пакета. Крепко их завязываем на узелки, выдувая оттуда воздух.

Печеночная колбаса в пакете - Шаг 7 7
Печеночная колбаса в пакете - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Выкладываем заготовки в большую кастрюлю и заливаем их холодной водой. Варим колбаски на маленьком огне с момента закипания в течение двух часов.

8

Через указанное время колбасу достаем из пакетов и заворачиваем ее в фольгу. Полностью остужаем, а затем нарезаем на тоненькие кусочки. Печеночная колбаса готова. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить