ЗакускиКвашеные помидоры

Квашеные помидоры за 10 дней

12
легко
55
Марина Крушельницкая
Марина Крушельницкая
Марина Крушельницкая Все рецепты повара
Квашеные помидоры за 10 дней

Сегодня предлагаем вам приготовить невероятно вкусные квашеные помидоры. Такая закуска готовится очень быстро и просто, и уже через 10 дней вы сможете подавать к столу самые вкусные помидоры и угощать гостей. А самое главное, что вы всегда сможете приготовить свежую порцию для своих родных.

Ингредиенты

Помидоры1,5 кг
Петрушка50 г
Лук1 шт
Черный перец горошек7 - 8 шт
Лавровый лист3 - 4 шт
Гвоздика6 - 7 шт
Вода1,5 л
Соль2 ст. л.
Сахар3 ст. л.
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Перед началом приготовления обязательно помоем наши помидоры и зелень под проточной водой. Также аккуратно удаляем из помидор зеленые корешки.

cook step
2

В чистую трехлитровую банку отправляем зелень петрушки. Если вы любите запах петрушки, то можно также добавлять очищенный корень в банку.

cook step
3

Отправляем в банку наши пряности ─ лавровый лист, черный перец горошком и гвоздику. А также разрезаем луковицу на 4 части и отправляем в банку.

cook step
4

Затем в банку складываем помидоры. Лучше всего большие помидоры складывать на дно банки, а на самый верх оставляем маленькие томаты. Так ваши помидоры точно равномерно проквасятся.

cook step
5

Приготовим рассол: в холодную воду насыпаем необходимое количество соли и сахара и все тщательно перемешаем.

cook step
6

После чего заливаем рассол в банки и накрываем крышками. Под банку с помидорами можно поставить тарелку. Оставляем помидоры при комнатной температуре примерно на 10 - 14 дней.

cook step
7

Не забывайте каждый день открывать крышку, чтобы выпустить лишний воздух. Так помидоры проквасятся лучше и не станут горькими. Через 10 дней вы уже можете дегустировать вкусные квашеные помидоры. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты