ЗакускиКвашеные помидоры

Фаршированные квашеные помидоры

9
30
FoodObozВсе рецепты повара
Фаршированные квашеные помидоры

Рецепт квашеных фаршированных помидоров понравится тем хозяйкам, которым надоело однообразие, которые хотят экспериментировать у себя на кухне и создавать новые кулинарные шедевры. Для приготовления фаршированных помидоров понадобятся банальные и доступные ингредиенты, однако в результате вы получите оригинальную закуску, которая точно понравится всем членам вашей семьи.

Ингредиенты

Помидоры2 кг
Петрушкапучок
Чеснок12 зуб.
Острый перец2 шт.
Сладкий перец2 шт.
Соль2 ст. л.
Сахар4 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Сначала нам понадобятся помидоры. Рекомендуем использовать бурые или зеленые помидоры. Моем их и пока откладываем в сторону.

cook step
2

Теперь моем петрушку. Измельчаем ее ножом и отправляем в глубокую тарелку.

cook step
3

Далее чистим чеснок. Измельчаем его максимально мелко любым удобным для вас способом. Мы для этого использовали блендер.

cook step
4

На следующем этапе измельчаем на небольшие кусочки острый перец. Также моем и чистим от семян сладкий перец. Нарезаем его на небольшие кусочки. Отправляем острый и сладкий перец в блендер и измельчаем до однородной консистенции. Полученную массу вместе с чесноком отправляем к петрушке. Тщательно все перемешиваем.

cook step
5

После этого в полученную массу добавляем столовую ложку соли и столько же сахара. Опять все тщательно перемешиваем.

cook step
6

Теперь каждый помидор разрезаем пополам, но не до конца. Нам нужны не половинки, а целые помидоры, но с надрезом для фаршировки.

cook step
7

Каждый помидор щедро фаршируем приготовленной пикантной смесью. Отправляем в глубокую кастрюлю или другую емкость.

cook step
8

Далее кипятим воду. На один литр воды добавляем 1 столовую ложку соли и 3 столовые ложки сахара. Тщательно все перемешиваем. Охлаждаем жидкость и вливаем в кастрюлю с помидорами.

cook step
9

Слегка прижимает помидоры тарелкой и накрываем кастрюлю крышкой. Оставляем при комнатной температуре на 5 дней.

cook step
10

Через указанное время помидоры готовы к употреблению. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты