Зеленые квашеные помидоры
Если в вашей семье любят квашеные помидоры и вы хотите порадовать всех большим ассортиментом различных квашеных закусок - этот рецепт для вас. Ведь мы подготовили пошаговые описания приготовления вкуснейших квашеных зеленых помидоров. Закуска получается нестандартной, оригинальной, ароматной и вкусной.
Видео
Ингредиенты
Зеленые помидоры 5,5-6 кг
Укроп по вкусу
Сельдерей по вкусу
Листья хрена по вкусу
Листья вишни по вкусу
Чеснок по вкусу
Кориандр 1 ст. л.
Горчица в зернах 1 ст. л.
Лавровый лист 5 шт.
Соль 3,5 ст. л.
Черный перец горошек 1/2 ст. л.
Приготовление
1
2
3
На первом этапе нам нужно подготовить все компоненты. В частности, моем помидоры, а также всю зелень.
Теперь берем глубокую емкость для соления. Обязательно ее моем. Мы используем ведро. На дно отправляем листья хрена, вишни, сельдерей, лавровый лист, а также укроп и чеснок (его чистить не нужно).
Далее в ведро всыпаем кориандр, черный перец горошком, а также горчицу в зернах.
4
5
6
После этого в ведро плотно складываем зеленые помидоры.
Наполнив емкость помидорами наполовину, отправляем сюда снова укроп, сельдерей, листья хрена и вишни, чеснок, а также специи по желанию. Опять выкладываем помидоры.
На следующем этапе приготовим рассол из расчета: на 1 литр холодной воды - 3,5 столовые ложки соли. Готовый рассол вливаем в ведро с помидорами.
7
8
Приятногоаппетита!
На помидоры кладем тарелку или доску. Сюда отправляем груз. Мы использовали банку с водой. Оставляем помидоры на две недели в темном теплом месте.
Через указанное время квашеные зеленые помидоры можно подавать к столу. Хранить рекомендуем в холодном месте.
Похожие рецепты
Если в вашей семье любят квашеные помидоры и вы хотите порадовать всех большим ассортиментом различных квашеных закусок - этот рецепт для вас. Ведь мы подготовили пошаговые описания приготовления вкуснейших квашеных зеленых помидоров. Закуска получается нестандартной, оригинальной, ароматной и вкусной.