Зеленые квашеные помидоры

Если в вашей семье любят квашеные помидоры и вы хотите порадовать всех большим ассортиментом различных квашеных закусок - этот рецепт для вас. Ведь мы подготовили пошаговые описания приготовления вкуснейших квашеных зеленых помидоров. Закуска получается нестандартной, оригинальной, ароматной и вкусной.

Ингредиенты

Зеленые помидоры5,5-6 кг

Укроппо вкусу

Сельдерейпо вкусу

Листья хренапо вкусу

Листья вишнипо вкусу

Чеснокпо вкусу

Кориандр1 ст. л.

Горчица в зернах1 ст. л.

Лавровый лист5 шт.

Соль3,5 ст. л.

Черный перец горошек1/2 ст. л.

Приготовление

На первом этапе нам нужно подготовить все компоненты. В частности, моем помидоры, а также всю зелень.

Теперь берем глубокую емкость для соления. Обязательно ее моем. Мы используем ведро. На дно отправляем листья хрена, вишни, сельдерей, лавровый лист, а также укроп и чеснок (его чистить не нужно).

Далее в ведро всыпаем кориандр, черный перец горошком, а также горчицу в зернах.

После этого в ведро плотно складываем зеленые помидоры.

Наполнив емкость помидорами наполовину, отправляем сюда снова укроп, сельдерей, листья хрена и вишни, чеснок, а также специи по желанию. Опять выкладываем помидоры.