МоваЯзык
Главная Блоги

Острые квашеные огурцы

Острые квашеные огурцы - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 3
Поделиться

Хотите приготовить очень вкусные и ароматные квашеные огурцы? Давно в поисках оригинального рецепта этой закуски? Мечтаете найти проверенный рецепт пикантных квашеных огурцов? Мы вас порадуем, ведь предлагаем приготовить острые квашеные огурцы с горьким перцем, чесноком, а также хреном. Заинтригованы? Тогда начинайте приготовление вместе с нами и результат превзойдет все ваши ожидания.

Видео

Ингредиенты

Свежие огурцы 8-10 шт.

Укроп По вкусу

Лавровый лист По вкусу

Корень хрена По вкусу

Острый перец По вкусу

Чеснок 4 зуб.

Соль 23 г.

Приготовление

Острые квашеные огурцы - Шаг 1 1
Острые квашеные огурцы - Шаг 2 2
Острые квашеные огурцы - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нужно помыть огурцы небольшого размера. Обрезаем кончики и пока откладываем овощи в сторону.

2

После этого нужно почистить чеснок. Каждый зубчик разрезаем на несколько частей. Также измельчаем корень хрена.

3

Теперь чистим от семян острый перец. Благодаря ему огурцы будут иметь интересный пикантный вкус. Нарезаем перец на небольшие части.

Острые квашеные огурцы - Шаг 4 4
Острые квашеные огурцы - Шаг 5 5
Острые квашеные огурцы - Шаг 6 6
4

Далее нам понадобится литровая банка. На дно отправляем укроп с семенами, корень хрена, а также лавровый лист.

5

Также в банку всыпаем чеснок и острый перец.

6

На следующем этапе в банку плотно складываем помытые огурцы. Наполняем банку доверху.

Острые квашеные огурцы - Шаг 7 7
Острые квашеные огурцы - Шаг 8 8
Острые квашеные огурцы - Шаг 9 9
7

После этого в банку всыпаем соль, а также вливаем холодную обычную воду. Кипятить ее не нужно.

8

Теперь банку накрываем металлической крышкой. Ставим в глубокую тарелку. Оставляем при комнатной температуре на 6 дней. В это время с рассола нужно периодически снимать пенку.

9

Через 6 дней рассол сливаем в кастрюлю. Добавляем сюда еще 100 мл холодной воды. Ставим на огонь. Доводим до кипения, варим 2-3 минуты.

Острые квашеные огурцы - Шаг 10 10
Острые квашеные огурцы - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Все компоненты банки нужно промыть холодной водой. После этого огурцы заливаем горячим рассолом. Герметично закрываем банку металлической крышкой. Переворачиваем банку, закутываем чем-то теплым, оставляем остывать при комнатной температуре. Затем отправляем в холодное место минимум на один месяц.

11

Квашеные острые огурцы готовы к употреблению. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить