
Хачапури – идеально блюдо как для праздничного стола, так и перекуса. Готовить их можно из теста и просто из лаваша.
С чем подают хачапури:
В случае с грузинскими винами, старайтесь выбирать напитки из того же региона, что и происхождение рецепта.
Например, запивать хачапури по-имеретински лучше всего имеретинским вином.
Если вам сложно запомнить названия всех местных сортов и регионов, то руководствуйтесь основными правилами гастрономических сочетаний!
Ингредиенты
Творог150 г |
Яйца1 шт. |
Пшенная мука3 ст. л. |
Разрыхлитель1/3 ч .л. |
Сольщепотка |
Сыр "Сулугуни"50 г |
Сыр "Моцарелла" 30 г |
Приготовление

К кисломолочному сыру добавляем белок (желток оставляем для подачи), муку, разрыхлитель, соль и все хорошо перемешиваем.

Влажными руками формируем хачапури на пергаменте и отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

После выкладываем натертый сыр и запекаем еще 10-15 минут до образования золотистой корочки.

Подаем с желтком, если не едите сырой, то можете его запечь.