МоваЯзык
Главная Блоги

Лобио из красной фасоли

Лобио из красной фасоли - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Лобио
Поделиться

Фасолевые блюда - это не только очень полезно, но и вкусно. Дело в том, что в данном продукте содержаться важные вещества, которые позволяют нашему организму полноценно функционировать. Поэтому, если вы нарочно избегаете этого продукта - то это зря. Некоторые, считаю. что фасоль это не очень то и вкусно. Но, как правило. так думают те, кто просто не умеет ее правильно готовить. Приготовив по данному рецепту фасоль, вы получите ароматное,пряное блюдо -лобио.

Видео

Ингредиенты

Фасоль 1 кг.

Лук репчатый 4 шт.

Грецкие орехи 80-100 гр.

Чеснок 8 зубчиков

Томатная паста по вкусу

Соль по вкусу

Яблочный уксус 4 ст.л.

Растительное масло 150 гр.

Зелень по вкусу

Хмели-Сунели по вкусу

Красный молотый перец по вкусу

Базилик сушеный по вкусу

Паприка молотая по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Перец душистый по вкусу

Приготовление

Лобио из красной фасоли - Шаг 1 1
Лобио из красной фасоли - Шаг 2 2
Лобио из красной фасоли - Шаг 3 3
1

Заранее отвариваем фасоль, таким образом приготовление всего блюда по времени сокращается. Фасоль должна быть мягкой, но не разваренной.

2

Начинаем делать ореховый соус. Для этого нам понадобятся средне дробленные грецкие орехи, в которые мы выдавим через чеснокодавку чеснок.

Добавляем к орехам и чесноку яблочный уксус.

3

Добавляем по вкусу соль, черный перец молотый(0.5 ч.л. примерно), острый перец, пол чайной ложки душистого перца, паприку для цвета(1 ч.л.). И после этого мы добавим примерно 300 мл. фасолевого бульона(в котором мы отваривали фасоль).

Лобио из красной фасоли - Шаг 4 4
Лобио из красной фасоли - Шаг 5 5
Лобио из красной фасоли - Шаг 6 6
4

Теперь нам необходимо добавить томатную пасту, примерно, 2 столовые ложки будет достаточно.

5

Наш орехово-чесночный соус готов. Ставим на огонь сковороду и ждем пока она раскалится. В ореховый соус стоит еще положить одну столовую ложку сахара(или сахарного песка), таким образом соус не будет кислить.

6

На раскаленную сковороду выкладываем лук, предварительно налив растительное масло. После этого ждем когда лук начнет золотится, и можем выливать в сковороду орехово-чесночный соус.

Лобио из красной фасоли - Шаг 7 7
Лобио из красной фасоли - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Добавляем отваренную фасоль в сковороду с луком и соусом. Если для вас консистенция будет слишком густой, то можно добавить еще немного фасолевого бульона.

8

Добавляем в наше лобио сушенный базилик, примерно, пол чайной ложки. Также стоит добавить особенную грузинскую приправу голубой пажитник, или просто хмели-сунели. В конце тушения добавим лавровый лист.

Готовое лобио можно подавать сразу к столу!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить