Малосольные помидоры на Новый год

На первом этапе приготовления нам понадобятся зеленые помидоры. Их нужно помыть, удалить плодоножку, а затем каждый плод разрезать на четыре дольки.

Теперь моем сладкий перец, удаляем плодоножку, чистим от семян и нарезаем его тонкой соломкой.

Для особой пикантности мы используем острый перец. Его также чистим от семян и нарезаем на маленькие полоски.

Далее нам нужно помыть и обсушить петрушку и укроп. Измельчаем зелень ножом максимально мелко.

После этого нам понадобится емкость, в которой мы будем солить помидоры. Отправляем сюда все овощи и зелень.

Теперь чистим чеснок. Пропускаем его через пресс и отправляем к овощам. Также сюда всыпаем соль и сахар.

В конце сюда вливаем растительное масло и уксус. Тщательно все перемешиваем.

Накрываем закуску тарелкой, сверху кладем что-то тяжелое и оставляем в таком положении при комнатной температуре на ночь.

После этого закуску ставим в холодильник на несколько часов. Затем блюдо кушаем с удовольствием.