Маринованные кабачки с кетчупом

Светлана Иланави

Светлана ИланавиВсе рецепты повара

Маринованные кабачки могут стать одной из лучших закусок на вашем столе, если приготовить их по проверенному рецепту.

Как правило, чем проще рецепт, тем больше вероятность, что блюдо получится действительно вкусным. Данный рецепт полностью оправдывает эти слова, ведь приготовить маринованные кабачки по этому рецепту сможет каждый.

Ингредиенты

Кабачок1,5 кг

Чеснок2 зуб. на 0,5 л

Черный перец горошек10 шт.

Кетчуп "Чили"250 мл

Вода500 мл

Сахар4 ст. л.

Соль1 ст. л.

Уксус120 мл

Приготовление

Для начала нам необходимо сделать маринад. Для этого выливаем в кастрюлю 500 мл воды.

Добавляем сахар и соль в воду.

Также нам необходимо добавить кетчуп "Чили" и черный перец горошком. Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения.

С молодых кабачков удаляем плодоножки, после чего разрезаем их на части.

Порезанные кабачки выкладываем в банки. Примерно должно получиться четыре банки по 500 мл.

Когда маринад закипит, нам необходимо выключить огонь на плите. Выливаем в маринад 9% столовый уксус.

Разливаем маринад по банкам с кабачками и выкладываем в каждую банку по два зубчика чеснока.

Теперь нам необходимо простерилизовать банки с кабачками. На дно кастрюли выкладываем полотенце, ставим банки, прикрыв их крышками. Заливаем в кастрюлю теплую воду по горлышко и стерилизуем банки 10 минут с момента закипания.