ЗакускиМаринованные кабачки

Маринованные кабачки за 2 часа

2
30
FoodObozВсе рецепты повара
Маринованные кабачки за 2 часа

Такие маринованные кабачки можно подавать к столу уже через 2 часа. Более того, используя данный рецепт, вы не будете подвергать овощи термической обработке. А значит, сможете получить еще большую пользу от вкусных овощей, и сократите время готовки блюда до минимума.

Ингредиенты

Кабачок500 г
Соль1.5 ч. л.
Растительное масло70 г
Уксус2 ст. л.
Мёд2 ст. л.
Чеснок5-6 зуб.
Перец черный молотыйпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Укроппо вкусу

Приготовление

cook step
1

Если вы используете молодые кабачки, то очищать кожицу не нужно. Но если на ваших овощах есть вмятины и глубокие старые порезы, то их необходимо удалить слегка зачистив ножом.

cook step
2

Нарезаем кабачки вдоль тонкими слайсами.

cook step
3

Выкладываем слайсы кабачков в глубокую посуду, предварительно отделив каждый слайс друг от друга. Посыпаем кабачки солью, и оставим на 5 минут, чтобы овощи пустили сок.

cook step
4

Тем временем, в другую чашу нарезаем укроп (стебли и листья), добавляем лавровые листы и черный молотый перец по вкусу. Часть чеснока натрем, а другую часть нарезаем ножом.

cook step
5

Добавляем соль, растительное масло. уксус и мед. Все тщательно перемешаем.

cook step
6

Спустя 5 минут, сливаем жидкость с кабачков, и помещаем их в чашу с зеленью и пряностями. Перемешиваем содержимое чаши, и оставляем в холодильнике под закрытой крышкой на 2 часа.

cook step
7

Спустя 2 часа наши маринованные кабачки можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты