![Маринованные кабачки за 2 часа](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/12/yar.jpg?size=636x424)
Такие маринованные кабачки можно подавать к столу уже через 2 часа. Более того, используя данный рецепт, вы не будете подвергать овощи термической обработке. А значит, сможете получить еще большую пользу от вкусных овощей, и сократите время готовки блюда до минимума.
Ингредиенты
Кабачок500 г |
Соль1.5 ч. л. |
Растительное масло70 г |
Уксус2 ст. л. |
Мёд2 ст. л. |
Чеснок5-6 зуб. |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Лавровый листпо вкусу |
Укроппо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/15.jpg)
Если вы используете молодые кабачки, то очищать кожицу не нужно. Но если на ваших овощах есть вмятины и глубокие старые порезы, то их необходимо удалить слегка зачистив ножом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/22.jpg)
Нарезаем кабачки вдоль тонкими слайсами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/32.jpg)
Выкладываем слайсы кабачков в глубокую посуду, предварительно отделив каждый слайс друг от друга. Посыпаем кабачки солью, и оставим на 5 минут, чтобы овощи пустили сок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/33.jpg)
Тем временем, в другую чашу нарезаем укроп (стебли и листья), добавляем лавровые листы и черный молотый перец по вкусу. Часть чеснока натрем, а другую часть нарезаем ножом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/42.jpg)
Добавляем соль, растительное масло. уксус и мед. Все тщательно перемешаем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/52.jpg)
Спустя 5 минут, сливаем жидкость с кабачков, и помещаем их в чашу с зеленью и пряностями. Перемешиваем содержимое чаши, и оставляем в холодильнике под закрытой крышкой на 2 часа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/yar1.jpg)
Спустя 2 часа наши маринованные кабачки можно подавать к столу. Приятного аппетита!