Мариновані кабачки з кетчупом

Світлана Іланаві

Світлана ІланавіВсі рецепти повара

Мариновані кабачки можуть стати однією з кращих закусок на вашому столі, якщо приготувати їх за перевіреним рецептом.

Зазвичай, чим простіший рецепт, тим більша вірогідність, що страва вийде дійсно смачною. Цей рецепт повністю виправдовує ці слова, адже приготувати мариновані кабачки за таким рецептом зможе кожен.

Інгредієнти

Кабачок1,5 кг

Часник2 зуб. на 0,5 л

Чорний перець горошок10 шт.

Кетчуп "Чилі"250 мл

Вода500 мл

Цукор4 ст. л.

Сіль1 ст. л.

Оцет120 мл

Приготування

Для початку нам необхідно зробити маринад. Для цього виливаємо в каструлю пів літра води.

Додаємо цукор і сіль у воду.

Також нам необхідно додати кетчуп "Чилі" і чорний перець горошком. Ставимо каструлю на плиту і доводимо до кипіння.

З молодих кабачків видаляємо плодоніжки, після чого розрізаємо їх на частини.

Порізані кабачки викладаємо в банки. Приблизно має вийти чотири банки по 500 мл.

Коли маринад закипить, нам необхідно вимкнути вогонь на плиті. Виливаємо в маринад 9% столовий оцет.

Розливаємо маринад по банках із кабачками і викладаємо в кожну банку по два зубчики часнику.

Тепер нам необхідно простерилізувати банки з кабачками. На дно каструлі викладаємо рушник, ставимо банки, прикривши їх кришками. Заливаємо в каструлю теплу воду по вінця і стерилізуємо банки 10 хвилин із моменту закипання.