ЗакускиМаринованные кабачки

Маринованные кабачки в кисло-сладком маринаде

10
средне
50
Оксана Ковтун
Оксана Ковтун
Оксана КовтунВсе рецепты повара
Маринованные кабачки в кисло-сладком маринаде

Каждый, кто хоть раз консервировал овощи, знает, что очень важно приготовить правильный маринад. Именно благодаря маринаду закуска получится такой, которую будут ждать за любым столом. В данном рецепте маринаду отводится очень большая роль, поэтому кабачки получаются вкусными и ароматными.

Ингредиенты

Кабачок1,5 кг
Вода1 л
Уксус120 мл
Сахар100 г
Соль1,5 ст. л.
Перец душистый3-5 шт
Черный перец горошек0,5 ч. л.
Лавровый лист3 шт
Приправа для маринования огурцов1 ч. л. на 0,5 л
Чеснок2 зуб. на 0,5 л
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Для начала нам нужно порезать кабачки кольцами.

cook step
2

Приготовим маринад для нашей консервации. Для этого выливаем воду в кастрюлю, добавляем соль, черный перец, сахар и лавровый лист.

cook step
3

Когда маринад закипит, выложим порезанные кабачки. Кабачки должны находиться в маринаде 7 минут под закрытой крышкой. Периодически перемешивайте содержимое кастрюли.

cook step
4

Для консервирования закуски нам понадобится простерилизовать банки и крышки в духовом шкафу. Оставим банки и крышки на противне при 150 градусах на 20 минут.

cook step
5

В простерилизованные банки выкладываем кабачки и чеснок.

cook step
6

Добавляем в каждую банку приправу для маринования огурцов и душистый перец.

Маринад, в котором варились наши кабачки, необходимо довести до кипения, и разлить по банкам с кабачками.

cook step
7

После того, как все ингредиенты будут в банках, нам остается только плотно закрыть их крышками и оставить до полного остывания.

Похожие рецепты

Все рецепты