МоваЯзык

Маринованные кабачки в кисло-сладком маринаде

Маринованные кабачки в кисло-сладком маринаде - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 10
Поделиться

Каждый, кто хоть раз консервировал овощи, знает, что очень важно приготовить правильный маринад. Именно благодаря маринаду закуска получится такой, которую будут ждать за любым столом. В данном рецепте маринаду отводится очень большая роль, поэтому кабачки получаются вкусными и ароматными.

Видео

Ингредиенты

Кабачок 1,5 кг

Вода 1 л

Уксус 120 мл

Сахар 100 г

Соль 1,5 ст. л.

Перец душистый 3-5 шт.

Черный перец горошек 0,5 ч. л.

Лавровый лист 3 шт.

Приправа для маринования огурцов 1 ч. л. на 0,5 л.

Чеснок 2 зуб. на 0,5 л.

Приготовление

Маринованные кабачки в кисло-сладком маринаде - Шаг 1 1
Маринованные кабачки в кисло-сладком маринаде - Шаг 2 2
Маринованные кабачки в кисло-сладком маринаде - Шаг 3 3
1

Для начала нам нужно порезать кабачки кольцами.

2

Приготовим маринад для нашей консервации. Для этого выливаем воду в кастрюлю, добавляем соль, черный перец, сахар и лавровый лист.

3

Когда маринад закипит, выложим порезанные кабачки. Кабачки должны находиться в маринаде 7 минут под закрытой крышкой. Периодически перемешивайте содержимое кастрюли.

Маринованные кабачки в кисло-сладком маринаде - Шаг 4 4
Маринованные кабачки в кисло-сладком маринаде - Шаг 5 5
Маринованные кабачки в кисло-сладком маринаде - Шаг 6 6
4

Для консервирования закуски нам понадобится простерилизовать банки и крышки в духовом шкафу. Оставим банки и крышки на противне при 150 градусах на 20 минут.

5

В простерилизованные банки выкладываем кабачки и чеснок.

6

Добавляем в каждую банку приправу для маринования огурцов и душистый перец.

Маринад, в котором варились наши кабачки, необходимо довести до кипения, и разлить по банкам с кабачками.

Маринованные кабачки в кисло-сладком маринаде - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

После того, как все ингредиенты будут в банках, нам остается только плотно закрыть их крышками и оставить до полного остывания.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Каждый, кто хоть раз консервировал овощи, знает, что очень важно приготовить правильный маринад. Именно благодаря маринаду закуска получится такой, которую будут ждать за любым столом. В данном рецепте маринаду отводится очень большая роль, поэтому кабачки получаются вкусными и ароматными.