Маринованные опята на зиму

Первым делом – помойте грибы, отварите 2 раза с луковицей, первый раз варите – 20 минут, обязательно при варке собирайте пену, а второй – слейте воду, залейте новой и варите около 10 минут.

Маринад: в сотейник налейте 2 литра воды, добавьте сахар – 2 ч. л., а также 2 ст. л. соли, все перемешайте и добавьте стебли укропа, гвоздику, лавровый лист, семена укропа и измельченный чеснок. Доведите его до кипения, кипятите 5 минут и добавьте 8 ст. л. уксуса.

В кипящий маринад добавьте грибы и доведите до кипения, варите так около 10 минут.

Готовые грибы переложите в стерильные банки, законсервируйте.