Закуски

Мидии в сливочном соусе

15
Валерий Пономарь
Валерий Пономарь
Валерий ПономарьВсе рецепты повара
Мидии в сливочном соусе

Из замороженных мидий можно приготовить вкуснейшую закуску. Морепродукты прекрасно сочетаются со сливочным соусом и чесноком. Все нужно просто протушить на сковороде.

Ингредиенты

Мидии350 г (замороженные)
Лук-шалот2 шт.
Чеснок2-3 зубчика
Белое вино70 мл (сухое)
Сливки 33%100 мл.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Помидор2 шт
Петрушка1 ст.л.

Приготовление

cook step
1

Мидии размораживаем залив холодной водой. Очищаем от водорослевой ножки

cook step
2

На сливочном с растительным масле обжариваем мелко нарезанный лук шалот и чеснок, в течении 30 сек

cook step
3

Засыпаем мидии, как мидии прогрелись заливаем вино, выпариваем на большом огне в течении 2 минут, добавляем соль и перец по вкусу

cook step
4

Огонь делаем средний и заливаем сливки, готовим до загустения и выключаем плиту.

cook step
5

Добавляем помидор с петрушкой и перемешиваем

Похожие рецепты

Все рецепты