Мясное суфле

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы приготовим невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое завоюет расположение как взрослых, так и детей. Сегодня мы готовим мясное суфле. Блюдо очень легкое в приготовлении, поэтому этот кулинарный шедевр сможет создать даже начинающий повар.

Для приготовления мясного суфле вам понадобится телятина, яйцо, сметана, соль, а также сливочное масло. Всего на приготовление блюда вы потратите примерно час. Однако, это связано с тем, что около 40 минут необходимо варить телятину. Затем буквально 5-10 минут необходимы для объединения всех ингредиентов. Сам процесс выпечки продолжается ориентировочно 20 минут.

Всего 60 минут вам понадобятся для того, чтобы создать нежное, мягкое, сочное и ароматное блюдо из мяса. Поэтому не теряйте времени, скорее сохраняйте рецепт или готовьте суфле с нами.

Ингредиенты

Телятина150 г.

Яйца1 шт.

Сметана1 ч. л.

Масло сливочное20 г.

СольПо вкусу

Приготовление

На первом этапе нам понадобится филе телятины. Его нужно нарезать небольшими кусочками и отварить в воде до готовности (примерно этот процесс длится 40 минут).

После этого кусочки отварного мяса нужно максимально измельчить. Это можно сделать благодаря мясорубке, а можно использовать блендер.

Теперь нам нужно одно яйцо. Отделяем белок от желтка. Желток отправляем в телятину. Перемешиваем до однородности.

Далее к мясу добавляем мягкое сливочное масло, сметану, а также соль. Все хорошенько перемешиваем лопаткой и получаем однородную массу.

В процессе перемешивания в телятину стоит добавлять немного бульона, чтобы масса не была слишком густой.

В отдельную тарелку отправляем белок. Его взбиваем миксером до образования густой пены. Смешиваем ее вместе с мясной частью.

Однородную массу выкладываем в маленькую формочку для выпечки, которую мы предварительно смазали сливочным маслом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до готовности (примерно 20-25 минут).

Через указанное время суфле готово. Украшаем его зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!

Мясное суфле

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты

Рыбное суфле

Мясной хлеб с яйцом

Куриное суфле

Рулет мясной

Сейчас мы готовим