ЗакускиКолбаса

Печеночная колбаса с гречкой

10
60
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Печеночная колбаса с гречкой

Сегодня мы приготовим оригинальную колбасу, которая имеет невероятно аппетитный вид, божественный аромат и совершенный вкус. В основе этого блюда у нас будет отварная гречка, а также куриная печень. Кроме этого, для приготовления этой закуски нам еще понадобится лук, специи, а также хорошее настроение. Если вы запасетесь всеми ингредиентами, будете готовить в хорошем настроении и четко выполнять наши указания, то у вас получится абсолютно идеальное блюдо. Будьте уверены, эта вкусная печеночная колбаска с гречкой понравится всем вашим родным.

Ингредиенты

Гречневая крупа200 г.
Лук1-2 шт.
Растительное масло1-2 ст. л.
Печень куриная800 г.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно отварить гречку. Для этого 200 г гречневой крупы заливаем 400 мл холодной воды. Добавляем немного соли и ставим гречку вариться на маленьком огне до готовности.

cook step
2

В это время чистим лук и нарезаем его маленькими кубиками.

cook step
3

Далее нам нужно подогреть сковородку с растительным маслом. Всыпаем сюда кубики лука и поджариваем их до золотистого цвета.

cook step
4

Теперь нам понадобится куриная печень. Ее нужно промыть, а затем нарезать очень маленькими кубиками.

cook step
5

После этого в глубокой миске соединяем измельченную печень и обжаренный лук. Добавляем сюда соль и черный молотый перец. Все перемешиваем до однородности.

cook step
6

Далее в печеночную массу нужно добавить охлажденную уже сваренную гречку. Опять нужно все тщательно перемешать. Если масса получилась слишком густой, в нее можно добавить немного бульона.

cook step
7

Теперь нам понадобятся свиные черева. Они у нас уже промытые и немного подсоленные. Наполняем не тесно их печеночным фаршем с помощью специальной насадки к мясорубке. Завязываем кончики колбасок на узелки.

cook step
8

После этого нам нужно тоненькой иглой проколоть все колбаски. Параллельно с этим кипятим в кастрюльке воду. Как только вода закипела, отправляем в нее всю колбасу. Воду следует подсолить и, по желанию, добавить в нее лавровый лист. Варим колбасу с момента закипания 15 минут.

cook step
9

Отваренную колбасу обсушиваем и поджариваем на разогретой с маслом или жиром сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.

cook step
10

Вкусная, красивая и ароматная печеночная колбаска с гречкой готова.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты