МоваЯзык
Главная Блоги

Салат из кабачков с овощами

Салат из кабачков с овощами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 2
Поделиться

Предлагаем вам приготовить легкий витаминный и быстрый салат из кабачков с овощами. Для приготовления лучше всего использовать консервированные молодые или свежие кабачки среднего размера. На вкус овощ получается очень нежным с легким привкусом ореха. Польза такого салата невероятна, но при этом он содержит мало калорий. Питательно, быстро и вкусно. Ингредиенты доступны по цене и их всегда можно найти в шаговой доступности.

Видео

Ингредиенты

Кабачок 1200 кг.

Помидор 1 кг.

Морковь 1 шт.

Лук репчатый 2 шт.

Сладкий перец 1-2 шт.

Чеснок 6 зубчиков.

Перец острый молотый по вкусу.

Растительное масло 70-80 мл.

Сахар 4 ст. л.

Соль 1 ст. л.

Уксус 6% 50 мл.

Приготовление

Салат из кабачков с овощами - Шаг 1 1
Салат из кабачков с овощами - Шаг 2 2
Салат из кабачков с овощами - Шаг 3 3
1

Первым делом нарезаем кабачки толстыми кубиками, измельчаем от семян и кожуры. Морковь натираем на крупной терке, а лук нарезаем четверть кольцами.

2

Далее обжариваем на растительном масле лук до прозрачности, а затем добавляем морковь и продолжаем готовить еще 4 минуты.

3

Для соуса необходимо перекрутить в мясорубке томаты и сладкий, горький перец, а затем соединить вместе.

Салат из кабачков с овощами - Шаг 4 4
Салат из кабачков с овощами - Шаг 5 5
Салат из кабачков с овощами - Шаг 6 6
4

После добавляем к соусу обжаренные лук, измельченный чеснок и морковь, хорошо перемешиваем.

5

Добавляем соль, сахар и каплю растительного масла. Перемешиваем и ставим томатную массу на огонь. После закипания уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим еще 10-12 минут.

6

Дальше добавляем кабачки, перемешиваем и варим 25-30 минут с закрытой крышкой. Несколько раз перемешиваем и поднимаем овощи со дна.

Салат из кабачков с овощами - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

В готовую массу вливаем уксус и добавляем еще 2-3 зубчика измельченного чеснока. Готовый салат раскладываем в чистые стерилизованные банки, накрываем крышками и закатываем. Приятного аппетита!