МоваЯзык
Главная Блоги

Салат из помидоров с болгарским перцем

Салат из помидоров с болгарским перцем - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Поделиться

Салат из помидоров с болгарским перцем - это одна из самых распространенных закусок, которую умеет готовить практически каждая хозяйка. Однако, даже опытные повара не всегда умеют консервировать этот салат так, чтобы сохранить лучшие свойства овощей и яркий вид всех компонентов, допуская при приготовлении банальные ошибки. Именно поэтому мы вам пошагово покажем, как приготовить идеальный салат на зиму, который будет иметь совершенный вкус, аромат и вид.

Видео

Ингредиенты

Помидоры 2 кг.

Лук 0,5 кг.

Болгарский перец 0,5 кг.

Чеснок 1 головка

Растительное масло 100 мл.

Кинза Пучок

Укроп Пучок

Петрушка Пучок

Острый перец 2 шт.

Черный перец горошек По вкусу

Соль 2 ч. л.

Лавровый лист По вкусу

Уксус 3 ч. л.

Сахар 3 ч. л.

Приготовление

Салат из помидоров с болгарским перцем - Шаг 1 1
Салат из помидоров с болгарским перцем - Шаг 2 2
Салат из помидоров с болгарским перцем - Шаг 3 3
1

Сначала моем помидоры. Удаляем плодоножку и нарезаем мякоть на небольшие дольки. Отправляем в глубокую кастрюлю.

2

Далее нам понадобится болгарский перец трех цветов. Благодаря этому салат получится очень привлекательным и аппетитным. Моем перец, чистим от семян и нарезаем на тоненькие кольца или полукольца (в зависимости от размера перца).

3

Теперь чистим лук. Рекомендуем использовать лук двух цветов. Нарезаем его на тоненькие кольца.

Салат из помидоров с болгарским перцем - Шаг 4 4
Салат из помидоров с болгарским перцем - Шаг 5 5
Салат из помидоров с болгарским перцем - Шаг 6 6
4

Моем и обсушиваем бумажными полотенцами зелень. Измельчаем ее ножом.

5

На следующем этапе нам понадобится острый перец. Нарезаем его на произвольные кусочки, но семена при этом не чистим, ведь благодаря им салат получится еще более пикантным.

6

После этого чистим чеснок. Нарезаем его на произвольные кусочки. Отправляем все подготовленные ингредиенты в глубокую емкость.

Салат из помидоров с болгарским перцем - Шаг 7 7
Салат из помидоров с болгарским перцем - Шаг 8 8
Салат из помидоров с болгарским перцем - Шаг 9 9
7

Сюда добавляем соль и рафинированное растительное масло. Тщательно все перемешиваем.

8

Берем банки (у нас объем каждой банки 800 г). На дно отправляем лавровый лист и черный перец горошком. Далее сюда отправляем салат. Сок, который пустили овощи также вливаем в банки.

9

Накрываем банки металлическими крышками и отправляем стерилизоваться в течение 30 минут.

Салат из помидоров с болгарским перцем - Шаг 10 10
Салат из помидоров с болгарским перцем - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

После этого в каждую банку добавляем одну чайную ложку сахара и одну чайную ложку уксуса (9%). Крепко закрываем банки крышками. Переворачиваем каждую банку, закутываем ее теплым одеялом.

11

Салат готов. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить