ЗакускиСалат на зиму

Салат из помидоров без стерилизации

1
средне
30
Татьяна Щедрина
Татьяна Щедрина
Татьяна ЩедринаВсе рецепты повара
Салат из помидоров без стерилизации

Эта, на первый взгляд, весьма простая закуска, получается на удивление вкусной. Для приготовления такого салата требуется минимум ингредиентов, но результат получается потрясающим. Если вы любите более острые блюда, вы можете добавить в салат перец. Количество соли и сахара рекомендуем регулировать по своему вкусу. Ниже мы детально описали каждый шаг приготовления. Следуйте рецепту, и у вас все получится!

Ингредиенты

Помидоры3 кг
Свежие огурцы3 кг
Лук репчатый6 шт
Чеснок2 головки
Сахар4 ст. л.
Соль2 ст. л.
Рафинированное подсолнечное масло100 мл
Уксус2 ст. л.
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Помидоры отправляем в соковыжималку. Кожуру с овоща можно не снимать.

cook step
2

Затем сок с мякотью переливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Доводим сок до кипения на мелком огне, а затем кипятим 10 минут (не забывайте помешивать!).

cook step
3

Теперь можно отправлять к томатному соку порезанный лук и чеснок, перемешиваем ингредиенты. Кипятим 5 минут.

cook step
4

Далее добавляем огурцы. Предварительно овощи нужно порезать кружочками. Если огурцы крупные, тогда можно нарезать полукольцами.

cook step
5

Затем добавляем сахар, растительное масло (рафинированное), соль и перемешиваем. Варим овощи 15 минут, обязательно помешивая.

cook step
6

Уксус следует добавлять за 5 минут до готовности. Перемешиваем.

cook step
7

Теперь наполняем салатом подготовленные банки. Закатываем крышками. Горячие банки нужно поставить на крышки и укутать пледом, шубой или одеялом. Далее остается дать им остыть и можно убирать в кладовку.

Похожие рецепты

Все рецепты