![Салат из овощного ассорти](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/19/screenshot9.jpg?size=636x424)
Салат из овощного ассорти весьма прост в приготовлении. Это отличный вариант салата на зиму, который не требует особых затрат времени и усилий. Мы будем использовать помидоры, огурцы и лук. По желанию вы можете добавить немного сладкого перца, а для аромата рекомендуем положить в каждую банку немного черного перца горошком. Салат получится очень вкусным и прекрасно дополнит вторые блюда. Готовьте с радостью!
Ингредиенты
Помидоры1 кг |
Свежие огурцы1 кг |
Лук репчатый700 г |
Соль1 ст. л. |
Сахар2 ст. л. |
Уксус50 г |
Черный перец горошекпо вкусу |
Вода1 л |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/screenshot212.jpg)
Огурцы нарезаем кружочками. Кожуру с овоща срезать не требуется, обрезаем только края.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/screenshot34.jpg)
Помидоры также можно нарезать в произвольной форме (лучше сильно не измельчать, так как овощи должны сохранить форму). Рекомендуем использовать помидоры более упругие и небольшого размера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/screenshot413.jpg)
Репчатый лук достаточно нарезать полукольцами. Выбирайте головки удобного размера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/screenshot5.jpg)
Далее подготовленные ингредиенты следует выкладывать в банку слоями. Сначала огурцы, а затем помидоры и лук. По желанию вы можете последним слоем положить еще немного огурцов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/screenshot712.jpg)
Для того, чтобы салат получился более ароматным, необходимо добавить черный перец горошек. Количество перца используйте по вкусу (рекомендуем 5-6 шт.)
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/551.png)
Теперь необходимо приготовить маринад. В кастрюлю с водой отправляем соль, сахар. Доводим до кипения, добавляем уксус и выключаем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/screenshot812.jpg)
Далее осторожно заливаем маринад в банки (стерилизовать их нужно заранее). Как правило, хозяйки используют обычный половник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/screenshot911.jpg)
Закрываем банки крышками, хорошо закатываем. Обязательно переворачиваем каждую банку дном вверх и укутываем чем-нибудь теплым (используйте плед или одеяло). Салат из овощного ассорти готов!