Салат из овощного ассорти

4.5

Салат из овощного ассорти весьма прост в приготовлении. Это отличный вариант салата на зиму, который не требует особых затрат времени и усилий. Мы будем использовать помидоры, огурцы и лук. По желанию вы можете добавить немного сладкого перца, а для аромата рекомендуем положить в каждую банку немного черного перца горошком. Салат получится очень вкусным и прекрасно дополнит вторые блюда. Готовьте с радостью!

Ингредиенты

Помидоры1 кг

Свежие огурцы1 кг

Лук репчатый700 г

Соль1 ст. л.

Сахар2 ст. л.

Уксус50 г

Черный перец горошекпо вкусу

Вода1 л

Приготовление

Огурцы нарезаем кружочками. Кожуру с овоща срезать не требуется, обрезаем только края.

Помидоры также можно нарезать в произвольной форме (лучше сильно не измельчать, так как овощи должны сохранить форму). Рекомендуем использовать помидоры более упругие и небольшого размера.

Репчатый лук достаточно нарезать полукольцами. Выбирайте головки удобного размера.

Далее подготовленные ингредиенты следует выкладывать в банку слоями. Сначала огурцы, а затем помидоры и лук. По желанию вы можете последним слоем положить еще немного огурцов.

Для того, чтобы салат получился более ароматным, необходимо добавить черный перец горошек. Количество перца используйте по вкусу (рекомендуем 5-6 шт.)

Теперь необходимо приготовить маринад. В кастрюлю с водой отправляем соль, сахар. Доводим до кипения, добавляем уксус и выключаем.

Далее осторожно заливаем маринад в банки (стерилизовать их нужно заранее). Как правило, хозяйки используют обычный половник.

Закрываем банки крышками, хорошо закатываем. Обязательно переворачиваем каждую банку дном вверх и укутываем чем-нибудь теплым (используйте плед или одеяло). Салат из овощного ассорти готов!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!