ЗакускиСалат на зиму

Салат из помидоров с луком и специями

1
60
Виктория Козечко
Виктория Козечко
Виктория КозечкоВсе рецепты повара
Салат из помидоров с луком и специями

Салат из помидоров отлично впишется на любой праздничный стол. Рецепт очень простой в приготовлении, а большинство ингредиентов всегда имеются у хозяек под рукой. Для закуски рекомендуется выбирать спелые, красные и сочные томаты.

Ингредиенты

Помидоры2 кг
Лук репчатый0,5 кг
Вода1 л
Соль3 ч. л.
Сахар4 ст. л.
Растительное масло1 ст. л.
Уксус1 ст. л.
Лавровый лист4-5 шт
Черный перец горошек6-8 шт
Перец душистыйпо вкусу
Семена горчицы3 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Первым делом необходимо подготовить маринад. Вливаем в кастрюлю литр воды, добавляем 3 ч. л. соли и 4 ст. л. сахара. Хорошо перемешиваем и отправляем на плиту до закипания.

cook step
2

Дальше нарезаем помидоры колечками, а лук тонкими полукольцами. Также мелко шинкуем чеснок.

cook step
3

Берем простерилизованную банку и доверху наполняем овощами. Дальше добавляем в каждую банку лавровый листок и смесь специй.

cook step
4

Затем в каждую полулитровую банку добавляем 1 ст. л. растительного масла и 1 ч. л. уксуса.

cook step
5

Дальше полностью заливаем в каждую банку маринад и накрываем крышками. Отправляем стерилизовать банки с маринадом на 5-7 минут с момента закипания.

cook step
6

На дно кастрюли кладем полотенце. На это полотенце ставим банки и наливаем в кастрюлю воду. Если у вас банки горячие - воду наливайте примерно такой же температуры. Воду в кастрюле доводим до кипения и таким образом стерилизуем консервацию.

cook step
7

После плотно закатываем ключом и укутываем до полного остывания. Закуска готова к столу!

Похожие рецепты

Все рецепты