![Зимний салат](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/3/124.jpg?size=636x424)
Зимой организм каждого человека ослаблен, поэтому требует большого количества витаминов. Соответственно, необходимо свой рацион разнообразить, чтобы получать большое количество питательных веществ.
Зимний салат станет хорошим помощником в решении этого вопроса. Он чрезвычайно питательный, сытный и богатый полезными веществами.
Салат готовится достаточно легко и быстро, поэтому не займет много вашего времени. Кроме того, он содержит достаточно простые ингредиенты, которые можно приобрести в любом магазине.
В холодное время года, когда свежие овощи не так популярны и не так дешевы, на их замену приходят маринованные или соленые, не менее полезные и вкусные.
Ингредиенты
Консервированная фасоль400 г |
Соленые огурцы5 шт. |
Лук1 шт. |
Шампиньоны500 г |
Оливковое масло1 ст. л. |
СольПо вкусу |
Чёрный перецПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot22.png)
Так, на первом этапе нам понадобятся соленые огурцы, которые, между прочим, содержат большое количество молочной кислоты, что в свою очередь ускоряет обмен веществ.
Их мы нарезаем маленькими кубики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot14.png)
Высыпаем их в глубокую тарелку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot3.png)
К ним добавляем консервированную ярко-бордовую фасоль, которая станет украшением салата.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot42.png)
На следующем этапе чистим лук и нарезаем его небольшими кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot52.png)
Маринуем в 9% уксусе.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot62.png)
Пока лук маринуется, в это время нарезаем зелень, в частности петрушку и укроп.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot71.png)
Далее режем тоненькими слайсами шампиньоны.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot82.png)
Разогреваем сковородку и поджариваем грибы до золотистого цвета.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot91.png)
После того, как грибы приготовились и остыли, добавляем их вместе с зеленью в тарелку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot102.png)
В тарелку также помещаем лук.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot112.png)
Солим, перчим, добавляем масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot16.png)
Тщательно перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot131.png)
Салат готов! По желанию можно украсить помидорами и лимоном.