ЗакускиСалат на зиму

Салат из свеклы с лимонной кислотой

5
60
Людмила Попова
Людмила Попова
Людмила ПоповаВсе рецепты повара
Салат из свеклы с лимонной кислотой

Свёкла очень полезна своими витаминами и микроэлементами, она помогает бороться с высоким уровнем холестерина. Очень часто нет времени ее отварить, ведь это занимает много времени. Мы рекомендуем вам рецепт заготовки свеклы, которую потом можно использовать для приготовления разных блюд или использовать как гарнир к мясным блюдам.

Ингредиенты

Свекла2,5 кг
Лимонная кислота2 ч. л.
Растительное масло150 мл
Соль2 ч. л.
Сахар6 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Свеклу положите в кастрюлю и залейте водой. Кастрюлю поставьте на плиту, включите огонь и варите до готовности.

cook step
2

Когда свекла сварилась, выключите огонь, воду слейте и налейте холодной воды. Когда свекла немного остыла, необходимо очистить ее от кожуры.

cook step
3

Разрежьте свеклу на несколько частей и затем натрите с помощью насадки для терки в кухонном комбайне или при помощи обычной терки.

cook step
4

Тертую свеклу сложите в кастрюлю, добавьте растительное масло без запаха.

cook step
5

Затем добавьте соль, сахар и лимонную кислоту. Лимонную кислоту можно заменить соком свежих лимонов.

cook step
6

Все тщательно перемешайте, поставьте кастрюлю на включенную плиту и доведите до кипения. После того, как свёкла закипит, закройте кастрюлю крышкой и тушите на слабом огне 15 минут, при этом не забывайте помешивать.

cook step
7

Готовую свеклу разложите по стерилизованным банкам и герметично закройте. Банки переверните на крышку и накройте одеялом для медленного остывания.

Похожие рецепты

Все рецепты