МоваЯзык
Главная Блоги

Шпондер

Шпондер - пошаговый рецепт
Время приготовления: 3 ч.
Количество порций: 5
Раздел: Шпондер
Поделиться

Шпондер — это по сути самое обыкновенный подчеревок, который варится в маринаде со специями и пряностями. Сало получается ароматное и неимоверное вкусное. Мы подобрали для вас максимально простой и доступный рецепт приготовления шпондера, с которым вы точно справитесь. Ну что, начнем?

Видео

Ингредиенты

Подчеревок 1 кг.

Вода 2 литра

Уксус 7 ст. ложек

Соль 100 гр.

Лавровый лист 2 шт.

Черный перец горошек 2-3 ч. ложки

Перец душистый 4 шт.

Перец острый "Огонек" По вкусу

Перец белый молотый По вкусу

Укроп По вкусу

Чеснок По вкусу

Приготовление

Шпондер - Шаг 1 1
Шпондер - Шаг 2 2
Шпондер - Шаг 3 3
1

Подчеревок моем и промакиваем бумажными полотенцами. Ни солить, ни перчить подчеровок на этом этапе не нужно.

2

Наливаем в кастрюлю два литра воды и ставим ее на плиту. Добавляем в воду семь столовых ложек уксуса.

3

Добавляем в маринад соль, лавровый лист и все специи строго по списку.

Шпондер - Шаг 4 4
Шпондер - Шаг 5 5
Шпондер - Шаг 6 6
4

Опускаем подчеревок в маринад, доводим до кипения и варим 40 минут после закипания.

5

Через 40 минут выключаем плиту и оставляем кастрюлю со шпондером до полного остывания.

6

Когда шпондер полностью остынет, достаем его из рассола и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы ушла лишняя влага.

Шпондер - Шаг 7 7
Шпондер - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Шпондер обильно обмазываем специями и пряностями и заворачиваем в пищевую пленку. Отправляем шпондер в холодильник на несколько дней, чтобы он хорошо промариновался.

8

Готовый шпондер нарезаем небольшими кусочками и подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить